高考結束，第二輪燒腦熱即將來臨，填報一個好的志願也是一件難事，對於中國那麼多的大學，那麼多專業，怎樣在確定自己專業方向的同時，選到一所心儀的大學，確實需要費一番腦子。
那麼，問題來了。想要學習釀酒，我該去哪裡？
想要學習釀酒，品酒君告訴大家，宜賓五糧液，瀘州老窖，貴州仁懷茅臺！開個玩笑，偶爾皮一下。
說正事，國內還是有很多大學專門開設了釀酒專業，業內比較知名的如江南大學、四川大學等。品酒君接下來給大家介紹一下國內擁有知名釀酒專業的學校，如果對釀酒感興趣的話，真的不要錯過哦。
江南大學
江南大學的釀酒專業可謂是酒圈中的黃埔軍校，釀酒工程是國民經濟重要行業-釀酒行業（年產值過萬億）相關專業，該專業是辦學歷史最長，特色鮮明且馳名中外的專業方向，素有“釀酒工程師”搖籃美譽，國內大型企業40%以上技術負責人均出自該專業。
釀酒工程專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特徵風味成分和釀製過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造，開發新產品，實現傳統產業的改造和提升。
近3年就業率98%，大部分去往青啤、百威、茅臺、克朗斯、Sealed Air、洋河和汾酒等國內外一流企業，部分繼續深造。
江南大學位於江蘇省無錫，江蘇可是個好地方，氣候宜人，俗話說上有天堂，下有蘇杭，美女帥哥起堆堆，學好專業的同時說不定還能結緣呢。
招收層次：一本
四川理工學院
四川理工學院在四川省自貢市，新建的白酒學院位於宜賓，雖然理工學院屬於二本層次院校，但是其釀酒專業招收分數線高於一本，可見其搶手程度。 經過35年的發展，生物工程學院·五糧液白酒學院已經為國家培養各層次畢業生10000餘人，為釀酒、食品、製漿造紙、生物製藥等行業培養輸送了大量優秀人才，其中大多數成為了行業技術骨幹，部分成為享譽全國的企業家或技術專家，深受社會的歡迎。在四川名優酒類企業中，30%以上的技術和管理幹部為我院畢業生，其中包括4名中國釀酒大師，100餘名國家級、省級白酒評委。由於在釀酒行業人才培養方面所作出的突出貢獻，學院被社會譽為“中國白酒人才培養的搖籃”，2017年與五糧液集團公司共建“五糧液白酒學院”。
品酒君就是宜賓人，我可以負責任的跟你們講，我們大宜賓真的是一個好地方，而且白酒學院是一個完全新建的校園，在這裡唸書也是很好的哦，另外～宜賓水土養人，帥哥美女多！
招考層次：一本
2017年招生人數：95人
中國農業大學
中國農業大學是我國現代農業高等教育的起源地，其歷史起自於1905年成立的京師大學堂農科大學，1949年9月，由北京大學農學院、清華大學農學院和華北大學農學院合併為北京農業大學。1952年10月，北京農業大學農業機械系與華北農業機械專科學校、中央農業部機耕學校合併成立北京機械化農業學院，同年11月，平原農學院併入北京機械化農業學院。1953年7月更名為北京農業機械化學院，1985年更名為北京農業工程大學。國務院於1954年和1984年將北京農業大學列為全國六所重點院校和全國重點建設的十所高等院校之一，於1960年10月將北京農業機械化學院列為全國64所重點大學之一。1995年9月，經國務院批准，北京農業大學與北京農業工程大學合併成立中國農業大學。
招收層次：一本
西北農林科技大學
西北農林科技大學地處中華農耕文明發祥地、國家級農業高新技術產業示範區——陝西楊凌，教育部直屬、國家“985工程”和“211工程”重點建設高校，首批入選國家“世界一流大學和一流學科”建設高校名單。西北農林科技大學葡萄酒學院於1994年4月20日成立，是亞洲第一所專門培養從事葡萄與葡萄酒生產、銷售、教學、科研工作的高級專門人才的學院。現在校研究生近100名，本科學生400餘名，具備學士、碩士、博士等多層次培養條件。1997年成為國家級評酒員培訓基地，2000年陝西省葡萄與葡萄酒工程技術中心在我院設立， 2003年在學院設立了全國葡萄酒、果露酒技師職業技能鑑定站。
招收層次：一本
四川大學
白酒學院設釀酒工程（白酒方向）、食品質量與安全、食品科學與工程三個本科專業和釀酒技術、食品營養與衛生兩個專科專業。釀酒工程專業是國家教育部2011年首次批准設置的新型特色專業，2017年被四川省教育廳批准為首批地方普通本科高校應用型示範專業。
學院依託四川大學的優質教學資源、四川食品行業特別是白酒行業的優質產業資源以及食品質檢部門和科研院所的雄厚實力辦學，與瀘州老窖、水井坊、劍南春、茅臺習酒、四川省食品研究院、四川省釀酒研究所等30餘家單位共建了四川省 “釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟”，實行產學研一體化的人才培養模式。
學院以四川名酒企業、食品加工企業、白酒科研院所、食品質檢部門和四川大學先進的生產設施、實驗裝置和科研設施為學生實踐教學基地，同時正在規劃建設現代化的白酒實驗生產基地、分析品評中心和釀酒工程研究所。
學院與日本國立鹿兒島大學日本燒酒研究中心建立了長期合作關係，互派本科生交換留學，互認學分，優秀畢業生推薦赴日本鹿兒島大學攻讀釀酒碩士、博士學位。
招收層次：二本
文 || 寧森源 編輯 || 寧森源
閱讀更多 1品酒 的文章
