：百年慄園柴雞蛋4枚，香葉米飯適量
配料：洋蔥，香菇，火腿丁，小蔥，聖女果
調料：番茄沙司，鹽，雞粉，胡椒粉，羅勒
作法：
1、蒸飯。蒸飯時加兩片香葉，還可加入少許黃油，目的都是為了增加米飯香味。
2、炒飯。把洋蔥碎，香菇丁，火腿丁炒香，放1個雞蛋（放雞蛋的目的是防止米飯粘鍋，增加菜品的營養），然後翻炒米飯調口盛出待用。
3、做蛋卷。小平底鍋內放少許油，待鍋熱後，放進另外3個雞蛋，使其受熱均勻，變成蛋餅狀，但注意火候哦，不要加熱時間過長，那樣雞蛋不僅不好卷，口感也會變老。
4、米飯放進蛋餅中央，一手翻鍋，一手用炒勺順著顛勁順勢摺疊蛋餅，將米飯裹在裡面。
5、調汁。番茄切碎，加入橄欖油，炒香，調口。臨出鍋加入一大勺番茄沙司，具體量依個人口味而定。
火腿腸營養知識:
火腿腸知識介紹：火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。
昨天和朋友（她是土豆控~）聊天的時候問她土豆泥的吃法，她說，要麼油煎，要麼淋醬汁。我喜歡後者，於是就做了酸酸甜甜的意大利麵條的醬汁，舉一反三，一醬多吃~
材料：
醬汁：番茄：275克、洋蔥：125克、大蒜頭：20克、橄欖油：20克、白葡萄酒：10克、黑胡椒粉：1克、月桂葉：3片、鹽：1克、檸檬：1個
土豆泥：土豆：1個、豌豆：若干
做法：
1.先將用來放醬汁的帶密封蓋的玻璃器皿放入沸水中煮5分鐘左右；
2.完成步驟1之後，熄火，將番茄劃十字放入滾燙的水中蓋上蓋子悶10分鐘，目的是方便剝皮；
3.將番茄去掉青籽兒後放入食物料理機打成泥、洋蔥切丁、大蒜頭剁泥；
4.不鏽鋼鍋中倒油。
5.開文火，待油6-7成熱時倒入洋蔥丁以及蒜泥煸香；
6.倒入番茄泥不斷翻炒均勻；
7.倒入白葡萄酒；
8.撒黑胡椒粉、月桂葉；
9.擠入適量檸檬汁；
10.撒鹽調味，該撒的撒、該放的放好之後，改小火熬15分鐘。
熬好的醬汁晾涼，用開水燙過的食物料理機打成泥（我省略了這部，消毒太麻煩了），倒入消過毒的器皿，蓋上蓋子放入冰箱冷藏室保存，最好3天內吃完。
11.將豌豆放入茶葉蛋中（方便豌豆的取出，沒有也可以用漏勺將豌豆撈出）；
12.將一個土豆分成若干小塊和豌豆一起煮，豌豆在沸水中煮1-2分鐘即可拿出；土豆用筷子很容易戳到底即可熄火；
13.將土豆塊放入壓泥器；
14.土豆泥的半成品。
15.用冰淇淋勺子將土豆泥整形成球狀；
16.淋上剛才做的醬汁。
小提示：
1.放醬汁的器皿一定要消毒；
2.用不鏽鋼鍋+木鏟或陶瓷鏟熬醬汁比較好；
3.所有的香料或調味品的種類均可根據自己喜好添加或減少，口味淡與重亦可邊嘗邊調；
4.熬製好的醬汁晾涼後用食物料理機打成泥口感會更好；
5.熬醬汁的時候要不停攪拌、火候掌握好，別焦了；
6.醬汁要及時吃完，所以一次少熬點。
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