最近爱上了这道菜，取名麻酱烫。
听上去与麻辣烫做法差不多，只是调料不同。不过在食材的搭配特别是控制碳水上，还是有些奥妙滴。
一切缘于健身塑形。
减脂塑形饮食大法之一，减少碳水化和物即俗称的主食的摄入，尤其要控制精米精面，而蔬菜中的土豆等被认为是很好的主食替代品。
减脂塑形饮食大法之二，蔬菜尽可能减少烹饪，能生吃的生吃，不能的水煮。
喜欢这口儿还有一个重要原因，就是大爱麻酱。当焯好的白菜、蘑菇、土豆、豆腐、鸭血，淋上可口的麻酱汁，那叫一个香！
而做法之简单也是百吃不厌的关键，除了水煮，还是水煮。冬天趁热吃，夏天焯好后放凉就是了。
||| | |原 料| | |||
白菜、豆腐、萝卜
此为常用食材，
其他很多蔬菜都可以即兴发挥。
||| | | 调 料| | |||
麻酱、生抽、料酒
有时也会加白胡椒粉、醋啥的。
No.1 窝蛋猪血粉丝
这一道是某天的早餐，所以营养搭配得比较全面，鸡蛋、木耳、土豆、粉丝、鸭血，两样青菜，除了这些，还有一杯加了麦片的牛奶。
No.2 莲藕生菜粉条
麻酱烫作晚餐更多一些，这是某天比较素的一顿，粉条、莲藕相当于主食了。
晚餐嘛，还是简单点儿。
No.3 白菜豆腐杏鲍菇
白菜、豆腐是俺的麻酱烫主打菜，四季皆宜。
这次加了杏鲍菇，杏鲍菇直接撕成小条焯一会儿就OK。
No.4
莴笋金针菇配粥
有些食材经常信手拈来，随意组合。
莴笋焯水，西红柿烫一下去皮，与金针菇“共舞”，卖相还不错吧。
调料中加了一点腐乳汁。另配一小碗二米粥。
No.5 萝卜冻豆腐配面
偶尔也会把土豆换成几根面条，如这一道。这道菜的食材也有那么点任性，白萝卜、圆白菜、冻豆腐以及蒜苔。
当然，如果想对自己更狠点，调料也可以只用生抽。
芝麻酱是有些热量，但同她的营养价值、美妙味道比起来，俺甘心成为她的俘虏。
真要在吃上那么自虐，还健个啥身，锻个啥炼，岂不真的生无可恋了。
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