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康熙的皇長子胤禔，次子叫胤礽，那我們分別來介紹這兩個人，就能明白為什麼康熙帝會立次子，而不立長子為太子了。
胤禔生於康熙十一年，公元1672年，他的生母是惠妃那拉氏，《康熙王朝》和一些書說惠妃是納蘭明珠的妹妹，但這個是不對的，因為惠妃的父是索爾和，惠妃的祖父是德樂格爾，惠妃的曾祖父是金臺石。
而明珠的父親是尼雅哈，明珠的祖父是金臺石，也就是說惠妃的祖父德爾格爾與明珠的父親是尼雅哈是親兄弟，都是金臺石的兒子，也就是說明珠是惠妃的堂叔，這個金臺石是皇太極的舅舅，納蘭明珠還有一個很著名的兒子叫納蘭性德，也叫納蘭容若。
惠妃是康熙二十年被冊封的，是當時四妃之首，另外三位分別是宜妃，德妃，榮妃，其中宜妃是皇九子的生母，德妃是皇四子與皇十四子的生母，榮妃是皇三子的生母。
胤礽生於康熙十三年，公元1674年，比胤禔小兩歲，他的生母是仁孝皇后赫舍里氏，《康熙王朝》說赫舍里氏是索尼的孫女，索額圖的女兒。
其中索尼的孫女是對的，但是赫舍裡不是索額圖的女兒，而是索尼長子赫舍裡噶布喇的女兒，而索額圖是索尼的三子，也就是赫舍裡的三叔。
赫舍裡是康熙皇帝的第一任皇后，而索尼又是順治帝留給康熙帝的四位輔政大臣之首，而且康熙帝是在索額圖的幫助下智擒鰲拜的，康熙帝對索尼一家是充滿感激之情的，而赫舍裡生胤礽的時候難產而死，所以胤礽滿週歲的時候就被立為皇太子。
由此可見，胤礽之所以被立為太子，完全是因為他的生母赫舍裡一家的關係。另外值得一說的，大清皇帝的繼承製並不是嫡長子繼承製，但是胤礽又符合了嫡長子繼承製。
歷史簡單說
康熙之所以立次子為太子，而是立胤礽為太子，既有政治也有感情上的因素。
一是康熙帝前期與鰲拜激烈鬥爭，得到了索尼家族強勢支持，這是康熙立胤礽的最重要原因。康熙娶了索尼之孫赫舍里氏後，雙方聯姻康熙勢力大增，但因赫舍里氏難產不幸死去，留下了幼子胤礽，康熙立胤礽為太子，繼續取得索尼家族的支持。
二是康熙與皇后赫舍里氏感情比較好，康熙十三年（1674年）五月初三日，赫舍里氏因難產於兩個時辰後去世，終年21歲，諡號“仁孝皇后”。康熙帝與皇后感情甚篤，康熙帝萬分悲痛，隆重治喪後親自承擔起撫養皇后遺孤胤礽的重任。
1708年，康熙因太子行為不端首次廢了太子，隨後又再立胤礽為太子，這裡面既有復立太子為了緩和諸子奪嫡的矛盾，也有對太子深厚的感情。
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清聖祖康熙帝之所以立胤礽為皇太子而不是齒序比胤礽更靠前的胤禔為皇太子，最重要的原因應該還是遵循嫡長子繼承製。眾所周知，清朝初期並沒有明確的汗位、皇位傳承製度。因此，圍繞汗位、皇位的傳承，多次出現過劍拔弩張的局面，甚至一度還差點發生火併。可能是鑑於前幾代汗位、皇位傳承的歷史教訓，加之“三藩之亂”期間穩定政局、人心的需要。所以，康熙帝在康熙十四年前後，決定明確和完善皇位傳承製度。中原王朝長期實行、且制度完備的嫡長子繼承製自然就成為了首選，而彼時康熙帝唯一活著的嫡子胤礽自然也就成了首選中的首選。
康熙帝雖然在胤禔和胤礽之前已經有幾個兒子，但都夭折了，沒有序齒。活下來的胤禔和胤礽因此成為了實際上的長子和次子。在這些兒子裡，孝誠仁皇后赫舍里氏所生的只有承祜、胤礽二子。承祜早夭，康熙十三年，赫舍里氏生胤礽時又因難產身亡（很可能死於產後大出血）。因此，康熙十四年，胤礽作為康熙帝唯一的嫡子，被冊立為皇太子也就順理成章了。
此外，還有一個母家背景的問題。康熙四年，赫舍里氏被冊立為皇后時，正值鰲拜權力最鼎盛時期。而彼時的四個輔政大臣中，唯一真正有實力和鰲拜抗衡者就只有赫舍里氏的祖父——索尼。單從這一點來看，這是一樁典型的政治聯姻。赫舍里氏也並不像電視劇《康熙王朝》所說的那樣，是索額圖的女兒，其父噶布喇是索尼的長子、索額圖的長兄。有了這樁婚姻，索尼及整個赫舍里氏家族等於是被牢牢綁在了康熙帝的戰車上。索尼雖然沒有活到康熙帝親政，但他生前提請康熙帝效法順治帝十四歲親政的舉措，為康熙帝擒拿鰲拜親政提供了一個絕佳的理由和契機。同時，索尼的另一個兒子索額圖索性直接就站到了康熙帝的陣營之中。
反觀胤禔，其母惠妃納喇氏（也作那拉氏）的身份只是庶妃，雖然也出身官宦之家，但其父索爾和只是一個正五品郎中（大致相當於現在的司局級幹部，說小不小，說大又不大），其家族中混得最好的應該算是明珠了。但明珠並不像電視劇《康熙王朝》裡所說的那樣，是惠妃的親哥哥。實際上，明珠只是惠妃父親索爾和的堂兄弟（二人都是著名的葉赫貝勒金臺吉之孫）。換句話說，明珠只是惠妃的一位遠房堂叔而已。況且，康熙四年赫舍里氏被冊立為皇后時明珠還沒有真正發跡。即便康熙十四年，康熙帝正式冊立胤礽為皇太子時，明珠的實力也尚未達到能與根深蒂固的赫舍里氏家族相抗衡的地步。再者說，明珠作為多爾袞胞兄阿濟格的女婿，在阿濟格謀反伏誅後，這不能不說是一個政治包袱。所以，早期的明珠不太可能、也不敢對皇儲問題指指點點，更不太可能涉足或深陷其中。而且，彼時嫡庶名分早已確定，康熙帝似乎也不太可能跳過嫡子胤礽而立胤禔為皇太子。
因此，無論是從嫡庶有別，還是母家的地位、實力而言，胤禔和胤礽都是存在很大差距的。所以，胤禔雖然齒序靠前，但最終成為皇太子的確是胤礽。
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看了幾位答友的回答，感覺都很有道理，但也有需要補充的地方。按照我個人的理解，康熙立二阿哥胤礽為太子，有著多方面的原因，也反映出了滿人入關後，在思想文化和政治觀念上發生了較大變化。
在此還需說明的一點是，雖然稱胤褆為大阿哥，但並不意味著他是康熙第一個兒子。事實上，康熙一生中見於記載的兒子共有三十五人，其中最終長大成人的有二十人。在胤褆之前，還有四個兒子，但都夭折了。這既是受當時醫療條件影響的結果，也與年幼時康熙帝生育機能尚未成熟有關。所以，大阿哥胤褆是康熙第一個成人的兒子。
胤褆雖位列長子，但卻非嫡子。這一點他無法與自己的弟弟二阿哥胤礽相提並論。胤礽是康熙的第七個兒子，是第二個成人的兒子，是仁孝皇后赫舍里氏所生。據史書記載，康熙與孝仁皇后感情非常好，在胤礽之前，孝仁皇后令有一子，但不幸夭折，而在生下胤礽之後，孝仁皇后也隨機去世。
不少學者認為，康熙是因懷念孝仁皇后，才將兩歲的嫡子胤礽立為太子。這當然是其中一個非常重要的原因。但是，在康熙選立太子這件事上，其實還有很多值得注意的情況，其中最為重要的一點便是，康熙已經接受了漢人的嫡長子繼承製。
在滿洲人的傳統中，繼承人是需要經眾首領推選產生的，而選任繼承人的一個重要標準，便是軍功和武力。這種尚武的精神，也是滿洲戰勝強大明朝的重要原因。但是，到康熙帝時，卻力排眾議，在自己還很年輕時，便立兩歲的胤礽為皇太子。
需要注意的是，雖然胤礽被稱作二阿哥，但卻是康熙的嫡長子。從這一點來講，康熙已經在內心深處接受了漢文化中的嫡長子繼承製，並最終排斥了滿洲選立繼承人的傳統。只是，康熙為何又如此倉促地來設立皇太子呢？
我想，這除了與懷念孝仁皇后以外，也與當時的政治形勢有關。正如有答友指出的，孝仁皇后赫舍里氏是滿洲忠臣索尼的孫女，而索尼一族在清前期具有舉足輕重的地位。康熙為捍衛自己的統治，需要獲得索尼家族的支持。所以，過早地冊封胤礽為皇太子，也是一種政治需要。
所以，康熙立胤礽為皇太子，既是由於懷念孝仁皇后，也是為了贏得政治支持，同時也反映出其對漢文化的接受和認同。
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因為康熙的長子是庶出，次子是嫡出，次子名為愛新覺羅胤礽，是康熙皇帝第一任皇后赫舍里氏的兒子。赫舍里氏因為陪伴康熙皇帝面對權臣鰲拜凌駕時的無奈困頓期，算是同過患難，這份情意是後宮其她女人望城莫及的。當然赫舍里氏本身性格好，溫柔大方，賢惠得禮，除了康熙愛重她，連孝莊皇太后對她也很滿意。而胤礽出生的那一年，赫舍里氏難纏而死，康熙放不下這個最愛的女人，終其一生對胤礽都有一種獨特的感情牽絆。
再說說康熙本人，他是順治的庶出皇子，因順治英年早逝，靠祖母孝莊太皇太后全力扶持，才能繼位為帝。他的童年在皇帝當中算是艱難的，父親因為寵愛董鄂妃，全然顧不上後宮其他妃嬪的孩子，自然不會有更多的寵愛傾向於自己。所以，他也怕失去母親的胤礽在後宮舉步維艱，於是私心裡更加偏愛他。
即便日後胤礽觸犯國法，難以在做太子，康熙對他的處置依然是顧念舊情的。幾番思量，數載光陰又恢復胤礽的太子之位，後來二度被廢，與其說是康熙對他的失望，倒不如說是康熙對自己的處罰。任何時候，任何帝王，都受不了一個儲君像扶不起來的阿斗。至於大兒子胤禔，無論是他的母親，還是其他，在康熙心裡都是不如胤礽的，甚至一開始康熙只把他當做歷練胤礽的磨刀石而已。清朝皇帝有好幾個都不是嫡出，不是胤褆做不了太子，而是康熙根本就無意於他，他也沒有赫舍里氏這樣讓康熙念念不忘的母親。
翻出歷史那一頁
和漢人王朝立嫡長子為繼承人的制度不同的是，滿洲八旗打天下的時候，其沒有嫡長子繼承者的概念，而是實行滿洲貴族公推制，也就是誰的功勞最大、威望最高，誰就是繼承人。
這種制度，直到八旗入關並建立清朝後，仍舊未確立完善的皇位繼承製。
如努爾哈赤之後，期間幾次皇位更迭都充滿了爭鬥和戲劇性，如皇太極上臺後即將“假傳旨意”的父王大妃阿巴亥殉葬，而順治繼位同樣是一波三折。
即便到了康熙繼位，同樣是靠孝莊太后一言九鼎，而同時也是因為康熙出過天花。
從以上案例可以發現，清朝前期的皇位繼承沒有一個是所謂的嫡長子。
這一情況，直到康熙朝才有所改變。在康熙十四年（1675年），在二阿哥胤礽還沒有滿兩歲時，康熙推翻由八旗王公貴族“公推儲君”的祖制，斷然決定立胤礽作為皇太子。
為此，康熙特別發佈諭旨，其中稱：
“帝王紹基垂統，長治久安，必建立元儲，懋隆國本，以綿宗社之祥，慰臣民之望。朕荷天眷，誕生嫡子，已及二齡。
茲者欽承太皇太后、皇太后慈命，建儲大典，宜即舉行。今以嫡子胤礽為皇太子”。
太子胤礽，出生於康熙十三年（1674年），在皇子中排行第二，在他的前面是皇長子胤褆，出生於康熙十一年（1672年），比他大兩歲。
當年十二月十三日，胤礽被正式冊立為皇太子。
當然，康熙此舉並非沒有原因。一方面，是因為他受到漢族儒家文化中嫡長子繼承製的影響，有意學習漢人文化和制度；
另一方面，也是在當時平定三藩叛亂的緊張形勢之下，以維護皇族的團結並樹立軍民的信心。
當然，更重要的是，除政治上的考慮外，康熙立胤礽為皇太子也有很大的感情因素在內。
那就是，就在這年，康熙所深愛的原配、皇后赫舍里氏因為難產而死，而她留下的唯一骨血，正是二阿哥胤礽。
康熙這樣做，或許是以此來撫慰亡妻赫舍里氏的在天之靈罷。應該說，這個成分是非常大的。
而可惜的是，這也是清朝歷史上唯一一次實行的嫡長子繼承者，而且還沒有成功。雍正年後，改行秘密建儲，不再選嫡而以選能，這也是中國皇位繼承製度的一個變革。
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坑爹史冊
首先清王朝一向沒有立長立嫡的傳統，皇太極作為努爾哈赤的第八子，生母葉赫那拉·孟古哲哲，十四歲嫁給努爾哈赤，努爾哈赤一生共有四位大妃，一是元妃佟佳·哈哈納扎青，二是富察·袞代，三是葉赫那拉孟古哲哲，四是烏拉納喇·阿巴亥。當孟古嫁給努爾哈赤時，富察氏仍是大妃，所以皇太極並非努爾哈赤的嫡子。接下來順治皇帝愛新覺羅·福臨，他是皇太極的第九子，生母為皇太極的莊妃博爾濟吉特氏，也不是嫡子，所以康熙的長子愛新覺羅·胤禔並沒有立儲的優勢。
其次清王朝向來是子以母貴，也就是看皇子阿哥的生母出身是否尊貴，是否滿蒙貴族，大阿哥胤禔生母為惠妃納喇氏，滿洲正黃旗人，正五品郎中索爾和女。而皇次子胤礽生母為康熙原配仁孝皇后（孝誠仁皇后）赫舍里氏，滿洲正黃旗人，輔政大臣索尼孫女，領侍衛內大臣赫舍裡·噶布喇之女，背景相當顯赫。在子以母貴的制度下，當然是皇次子的身份更加尊貴。
再次康熙與孝誠仁皇后伉儷情深，她先後為康熙生育了兩個皇子，長子承祜（早夭），次子胤礽，並且在生育了胤礽之後就撒手人寰，對康熙打擊相當大，所以他格外疼外這個孩子，由自己親自撫養長大。所以論尊貴、論親疏，皇次子都比皇長子更佔優勢。
唏噓欷吁
回答這個問題首先必須要考慮立太子的情境。當時正值三藩叛亂、京城內“朱三太子”作亂、康熙也萌生退位讓賢的想法，朝廷內部也萌生出遷都盛京暫避的想法，也有招安吳三桂的“投降派”。可謂內憂外患、人心不齊，作為統治者，必須著手做好兩件事。
一是必須迅速團結好朝中力量，一致對外。當時朝廷中，毋庸置疑以索家力量最為強大，索尼幫助康熙親政、索額圖協助康熙除掉鰲拜、赫舍裡又居後宮之首。另，索額圖又掌管兵部，平三藩正需要兵部。
二是，必須讓“主和派”牢牢站在朝廷一側。索額圖早早就和吳三桂有來往，前些年也沒少受賄，在撤藩問題一直極力反對，三藩叛亂後更是主和派的主要力量。可以說，假如清廷被三藩推翻，索家下場未必會很慘。立太子後，如果朝廷勝利，可能皇位就是自己外孫，如果朝廷敗了，即使免於殺身之禍也不會得到重用。如此，索家定會全力輔佐朝廷。
此外，當時康熙在外拈花惹草，冷落了赫舍裡，回來了發現自己的結髮之妻撒手人寰，心裡必然愧疚萬分。立二子，也有感情的成分。
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胤礽雖非康熙長子，但是被康熙立為皇太子，在當時幾乎是眾望所歸，毫無懸念，只是後來當了四十年的皇太子後心志逐漸發生變化，諸事荒唐，康熙忍痛兩度廢儲，才有了後來的九王奪嫡。
一是依據立嫡不立長的原則。康熙的長子是胤禔，但卻不是嫡子，胤礽雖為二子，但是卻是皇后所生嫡子，應該立胤礽為太子。
二是得到了當時大臣的一致擁護。康熙的冊立太子，得到了滿洲大臣中的“漢法派”以及漢族大臣們的集體擁護，他們認為這是清朝走上正軌的一個重要標誌。
三是因為康熙與皇后感情深厚。胤礽的生母是輔政大臣索尼的孫女皇后赫舍里氏，她與康熙之間的私人感情很好，就在生胤礽的當天，赫舍里氏因為難產而死，，愛屋及烏，康熙對於胤礽這位嫡子就更加憐惜，因此冊立胤礽做皇太子的成分中也不乏這個情結。
四是胤礽從小由康熙培養長大，寄予厚望，並且年青時表現很優秀，後來才諸事荒唐。8歲就能左右開弓、背誦四書，頗有稟賦。長成以後協助康熙處理國務，也很得康熙的讚賞。
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那是因為大家看慣了古代宮廷劇，覺得古代皇帝權力極大，想幹什麼事情就能幹什麼事情，那麼同理，想立誰為太子，就立誰為太子，其實不是這樣的.那麼大家要了解古代立太子的依據，首先，立嫡，即立皇后生出的兒子為太子，其次，是立長，如果皇后沒有兒子，那麼就立皇帝最年長的那個兒子，再次，是立賢，就是立最有本事的那個兒子為太子，最後，才是立愛，就是最喜歡的那個兒子，這四點，要按照順序來，不能跳躍，真實的皇帝，沒有電視上那樣為所欲為，比如明成祖朱棣，文治武功，萬國來朝，因為三楊等一些大臣的堅持，最終還是立了他不喜歡的胖瘸兒子朱高熾，沒有立他最喜歡，而且特別像他的朱高煦，之後的萬曆皇帝也是因為同樣的問題，長期陷入爭國本事件，而且，他後來的政治上的劇烈變化，多少與這個事情有關
