百味记
地道临沂人，我都是这样吃煎饼的。
俗话说:煎饼可以卷一切
1、炒土豆丝卷煎饼。
土豆丝要炒的和饭店的不一样，切的时候粗一点，炒的时候时间长一点，这样炒出来的土豆丝是面的，包上煎饼让煎饼更软和。
2、辣椒炒鸡蛋卷煎饼。
辣椒用朝天椒，鸡蛋可以少点，主要是辣椒多，够辣，多放盐，这样卷煎饼才有味。
3、有任何的炒菜，就蒜瓣吃煎饼。
山东临沂苍山产的四六瓣子大蒜，味道辛辣，吃饭吃煎饼的时候嗑上几带皮的瓣蒜，即下饭又吃了对肠胃好。
4、
任何炖菜包煎饼
这个没有特殊要求，应季蔬菜，有什么可以做炖菜的都可以，白菜粉条豆腐，五花肉白菜，炖茄子等等，都可以。
5、糁汤泡煎饼
临沂名称糁汤，要上这么一碗，冲上一个鸡蛋，边喝汤边吃煎饼，煎饼咬不动了把煎饼撕吧撕吧扔到碗里，让吸收糁汤的精华，味道棒极了。
煎饼可以卷一起食用，并且很好吃，还扛饿。作为山东人，让我一个月不吃米饭可以，要是让我三天不吃煎饼可不行，现在日好了有菜可以卷煎饼搭配吃，以前穷的时候只有咸菜条吃煎饼喝白开水，那个时候煎饼存放时间长了，都会发霉，把煎饼放在开水碗里泡泡一样吃。
我想说的是，饿了，煎饼不需要什么搭配一样也好吃。
我的幸福小生活
任何东西！作为正宗的山东临沂人，我们真的从小吃煎饼，没长牙的时候，看见大人吃饭急的慌，家长就会撕一点煎饼给磨牙，又不担心吃到肚子里，噎到干嘛的，因为吃到嘴里都是口水泡软了的！
小时候，妈妈做煎饼，是不允许我和弟弟在旁边玩的，怕有灰！最后妈妈会在热腾腾还没起锅的煎饼上打两个鸡蛋，撒点盐！那时候吃起来太满足了！
正宗的手工煎饼，是这样的，一张张的放着，然后叠起来！现在很少有了，煎饼可以搭配任何一直菜，还不会打扰到菜的味道！列出我的黑暗料理吧！小的时候妈妈不会给买太多零食，就自己用煎饼做“可以直接摸上酱油，加点香油，包的细细的。可以包上糖，吃起来甜甜的。可以包上臭豆腐乳加葱白，味道不好形容，但真的很好吃，臭满屋呀。可以包上咸菜。可以包上水果，包上辣椒抄的菜，最最过瘾了。缺点就是太硬了，很多人吃不惯，那我只想说，包热菜呀！任何热菜，包的多多的，煎饼就软了！小时候经常因为包太多被骂，一碟菜，自己能包半碟，然后挨着骂，边跑边吃”
有人说吃煎饼，脸会变方，但为什么我感觉会瘦脸呢？？？真的是全身胖成球，脸还是瘦的！下巴还是尖的！
化妆师的小生活
临沂煎饼具有好吃、宜存放、宜携带、营养丰富的优点。优质的煎饼薄如纸，软硬适中，易折叠、宜存放、便于携带，一两个月也不会变质。因做煎饼的原料大都带皮带壳，含粗纤维多，营养丰富，便于消化。由于其适宜的软硬度、干湿度和柔韧度，长期食用，能够强筋健齿，生津健胃，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，确实不失为一种保健食品。一页煎饼，拌上豆瓣酱，卷上葱白，嚼一口，唇齿生香，回味无穷。
椿芽煎饼、五香煎饼 、绿豆煎饼、珍珠米煎饼、枸杞子煎饼、香米煎饼、胡萝卜煎饼
塌煎饼
煎饼卷大葱最具代表性
炸煎饼
煎饼卷海参
吾爱重瓣红玫瑰
首先提起煎饼不由的让人会想起山东，山东代表着沂蒙，出身农民的歌手苗雨一首《家住临沂》这里的煎饼香万里一夜间红遍大江南北！记忆最深的原汁原味当属小磨推杂粮煎饼，好不好吃从沂蒙五谷选料就已开始了！奶奶添柴，娘摊煎饼，刮个糊蛋，粘粘的算是对听话孩子的奖赏了，南山园割点韭菜，切细加点豆腐，两张合起，热乎乎的，现在想起没有比小时候娘摊的煎饼味道更好！如果赶上秋天，摘几个熟透了的柿子，刮在煎饼上金黄金黄的！色香味俱全！当然那是最让你挥之不去的香味和记忆！更因为奶奶添柴，娘摊的煎饼！
现在多数为机器白面的了！吃法因人而异，可以卷自己喜欢的菜和火腿，不过又想起小时候包上一棵大葱，趁娘不在，弄上一小勺自榨花生油，再撒上点大粒盐！口口香辣咸！哈哈沂蒙七零后都这么吃过吧！正宗煎饼在临沂沂蒙山！这里的煎饼香万里！
依蒙小诗
煎饼卷咸豆子炒鸡蛋！早些年，生活没现在富足，副食品匮乏，老家容易找到的就是臭豆子咸菜，它是奶奶或妈妈们用煮好的黄豆发酵以后，放入盐和切好的萝卜，放置三五天，就成了臭豆子咸菜(有微微的臭味)，平时用来下饭别有一番滋味.有客人来家，没有好菜招待，首选臭豆子炒鸡蛋，放入少许章辣椒，香，咸，辣，刺激你的味蕾，煎饼一包一卷，那叫个爽
