星巴克为挽回业绩,竟搞起了外卖……你确定有人会买?

白领小美:“嘿,今天下午要加班,我请你一杯咖啡吧?”


白领小丽:“好啊,顺便买些甜品和大家share,我们去Starbucks吧!”

业务员小A:“明天下午我们谈一下业务上的问题吧?”


BOSS:“好呀,就去CBD那家星巴克臻选店吧!”

Linda:“小姐妹们,要不要来一个美美的下午茶呀?”


Angelia:“好呀,听说Starbucks推出了限定款咖啡,我们一起去吧。”

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说到咖啡、下午茶、工作、学习,很多人第一个想到的去处就是星巴克

在大家的心中,星巴克不仅仅只是一个专门喝咖啡的地方,更多的是一种文化。坐在这里喝咖啡的人,可能有一大半并非为了喝咖啡而来这里点一杯咖啡。

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一提到星巴克,人们总是有说不完的话题,甚至还有推出了一份星巴克装13指南:

首先,要单肩背着双肩包匆匆走向前台,拿出GUCCI钱包里的星巴克金卡,用这流利的英式英文“A cup of tall Americano please”。


当点咖啡的时候服务员问你要多大的杯,千万不要说小杯,中杯,大杯之类的。


在星巴克里,没有小杯一词,有中杯(Tall),大杯(grande),超大杯(venti)。所以选杯种的时候,尽量先说中文后说英文。


然后拿完咖啡跑到靠窗的角落,拿出MacBook,在键盘上敲敲打打,时不望向窗外,嘴角时不时向上扬起。

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在大家心里一直高逼格的星爸爸最近却因为一些原因皱起了眉头。据参考消息网8月1日报道:

近期有消息证实,星巴克将其外卖业务交给了饿了么承接。该计划最快8月公布,要与另外两家外卖咖啡一争外卖界的高下。

咖啡界的霸主为什么要进军外卖行业?原因竟是因为霸主地位动摇,已经开始有亏本的前兆了。

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1999年星巴克在大陆开设了它第一家门店,而如今它已在

中国140多个城市开设了超过3300家门店,大陆市场占有率超过80%。

这十几年打造出的“咖啡霸主”地位,丝毫不受任何动摇。

但在上周星巴克发布的2018年第三季报财报显示:星巴克虽然收入和运营收入同比上涨46%和5%,但营运利润率却下降7.6个百分点至19%。

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水土不服、地位不保,这江山怎么说不保就不保了呢?

有业内人士分析,导致星爸爸地位动摇的原因有二:

一是因为中国便利店现磨咖啡和新兴的零售咖啡品牌不断地出现;二则是因为方便快捷的“外卖咖啡”。

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曾有一个在深圳生活很多年外国YouTube博主做了一个视频,他在视频里说:

刚来深圳的时候,想喝咖啡只能去星巴克,因为咖啡店太少太少,唯一环境不错,出品稳定的咖啡店,除了星爸爸还真找不到第二家。

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但是现在不同了,这几年私人咖啡店如雨后春笋一般开遍了深圳大大小小的街区。

它们拥有各自的特色,有各种手冲的豆子供你选择,还有一些你从未见过的自制新款。

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老板就是咖啡师,和你谈天谈地聊人生,会和你分享他的咖啡故事,有时候还会给你尝一尝他亲手制作的小点心。

相比千篇一律的星巴克,我发现真正让我享受咖啡的反而是这些私人小店。

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除了这些私人咖啡馆之外,星爸爸的另一个压力则是来自于:小蓝杯瑞幸咖啡和小橙杯连咖啡。

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高调的小蓝杯瑞幸咖啡(LuckinCoffee)拿出10个亿进军中国咖啡市场,不仅如此,还写了一封公开信将矛头直指星巴克。

信中指责星巴克与多家物业签订排他性条款,还施压供应商要求其站队。并且以星巴克违反《反垄断》第14条和第17条的有关规定,将星巴克告上法庭。

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据高盛发布的专项报告显示,虽然瑞幸咖啡和连咖啡进入市场比星巴克晚了十几年,论实力论背景都无法和全球连锁星爸爸相比,但是这些外卖连锁咖啡的扩张却是极其的快。

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以瑞幸咖啡为例,2018年1月1日瑞幸陆续在北京、上海等13个城市开始试营业,截止在几年5月,已完成门店布局525家。

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相比星爸爸,连锁外卖咖啡的消费群体更年轻,24岁以下消费者占比高达48%。这些咖啡店都开在商业办公区,外卖APP点一下,很快就会准时送达。

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飞速发展的中国互联网正在改变中国消费者的消费习惯。人们需要的不再是千篇一律的咖啡,更多的是需要更好的环境和更高更便捷的消费体验。

你愿意去一个买小杯咖啡,服务员傲娇的告诉你,我们没有小杯,只有Tall,grande和venti的咖啡店,还是愿意去一家咖啡师笑脸为你介绍每个不同产品的咖啡店?

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如果星巴克在饿了么做外卖,你会点一杯外卖星巴克吗?

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fef:https://www.zhihu.com/question/28857714/answer/104107418

http://finance.sina.com.cn/chanjing/gsnews/2018-08-01/doc-ihhacrce6570862.shtml

http://finance.sina.com.cn/chanjing/gsnews/2018-08-01/doc-ihhacrce6570862.shtml

http://tech.sina.com.cn/it/2018-07-30/doc-ihfxsxzi0239906.shtml

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