海带绿豆粥是一道美食，主要制作材料为海带、绿豆、粳米、白糖。这道菜营养丰富，具有清热解毒、利水泄热的功效，十分适合在夏天食用。
一、海带绿豆粥的功效：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 
绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。 
因此海带绿豆粥具有清热解毒、止咳利尿、降火消暑、降血脂、降血糖、调节免疫的功效。不仅能补充水分，还能及时补充无机盐 ，夏天是食用此粥的最佳时刻。也很适合高血脂、高血压患者食用。 二、海带绿豆粥的做法原料：海带15克；绿豆15克；甜杏仁9克；玫瑰花6克；红糖适量。制作过程1：将绿豆洗净、海带切丝。2：将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包的玫瑰花。3：将海带、绿豆煮熟后，把玫瑰花取出，加入红糖即可。
三、有两种人不宜食用：脾胃虚寒的人的人要慎食，甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
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