哈喽大家好，我是小标，点击关注不迷路，（小标爱生活），每天为你更新天下之美食，今天要给大家做的这道小吃，是一款外脆内软，香饽饽的“番薯枣”而番薯的营养价值也是奇高，番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
番薯枣
【准备食材】：红心番薯350克糯米饭30克、白砂糖适量、猪油2勺、黑芝麻酱300克、芝麻油适量、白芝麻适量、调和油适量、澄粉15克
番薯枣
【调制馅料】：将白砂糖喝芝麻馅倒入芝麻酱中，拌均匀，（白糖可以多放点，以便成型），然后将芝麻酱分块放入油纸上，放入冰箱冷冻半小时，让其更加结实便于包裹。
番薯枣
在等待芝麻馅的同时，处理番薯，将番薯洗净，放入蒸锅，蒸至30分钟，蒸熟去皮。
番薯枣
将去皮的番薯放在筛网上，用勺子或者擀面杖捣碎成泥，加入适量白砂糖、澄粉、糯米粉、拌匀，在加入猪油搅拌均匀。
番薯枣
开始和面。柔至番薯粉表面光滑，在搓成长条，切成大小均匀的剂子
番薯枣
取一个剂子捏成饼状，放入芝麻馅在中央，将芝麻馅包裹住，搓成椭圆形，（取名叫番薯枣，因为长得像大枣）
番薯枣
在番薯枣的表面粘一点水，裹上白芝麻，在用手掌轻轻的握使芝麻黏紧，准备开炸。
番薯枣
热锅烧油，油要多一点，待油温180度，下入番薯枣，轻轻的拨动，待番薯枣浮起后，捞出沥油，在此热油下锅复炸一次，（约一分钟）炸至金黄即可出锅啦。
番薯枣
外脆内软的番薯枣就OK了，心动的小伙伴们，快快行动吧！
番薯枣
【小贴士】:
1、这个做法，也可以做芋枣、用芋泥包裹豆沙，味道也是一绝。
2、最好挑选使红心番薯，汁比较多，蒸熟后要立马捣碎，趁热加入干粉。
3、番薯枣需要复炸两次，第一次炸至熟透，第二次复炸会把水分炸出来，外皮上色，会更加酥脆。
什么时候最有成就感？什么时候最美？什么时候最帅？答案：为家人，为爱人，为孩子，为自己，就是做一手好菜，让下班的他 (她）感受到你的爱！友友们如果有喜欢的菜色或者希望看到的菜谱，可以在文章底部留言给我！
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