生活中，有很多的美食，每个人都不能保证自己每年都能够吃完所有的食材。通常情况下，生活中，人们在平时买食材的时候，总是倾向于买那些比较常见的，又习惯吃的食材，比如蔬菜类的土豆、番茄等这些常见的蔬菜。这菜常吃的人不多，维生素C比桔子还多，一块钱一大包，太值！这种菜就是紫菜。提起紫菜，大家想起来的就是紫菜汤，生活中，紫菜作为一种食材，一年之中，被搬上餐桌的次数很少。其实，紫菜中含有的维生素C含量很丰富，甚至比桔子高。做成这种紫菜煎蛋，赶紧补充维生素C吧。
紫菜煎蛋
By 乐儿6395
配料：
鸡蛋 3个、紫菜 20克、花生油 3克、精盐 2克、生抽 1克、料酒 2克
烹饪步骤：
1.紫菜用清水冲洗一遍，这个紫菜没有沙子的，不用泡洗，冲一下就可以的
2.切碎，也不用太碎，1公分左右长度就可以了
3.准备鸡蛋
4.磕入碗里
5.加入盐、生抽、料酒，料酒的作用是去腥味，紫菜多少是有点腥味的
6.搅成蛋液
7.加入紫菜
8.搅拌均匀
9.热锅入油
10.倒入蛋液
11.煎至一面熟，然后翻面再将另一面煎熟
12.出锅了
烹饪小贴士：
如何挑选紫菜？1、选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。2、而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。3、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。4、看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。5、闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。
你还有什么更创意的做紫菜的方法？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
閱讀更多 美食傑官方 的文章
