夏天到了，天氣熱起來，人也沒了食慾，但無論怎麼樣，也不能不吃飯，於是對於一些食慾不振的人來說，吃什麼就很重要了。炒菜太熱不想吃，今天我們就來製作一道開胃小菜，醃黃瓜，很多人說好吃的醃黃瓜都在飯店，為什麼他們做的那麼好吃，其實只要掌握要領，你也可以在家制作。先把黃瓜切成5裡面長的條，加入鹽，白糖醃製半小時，倒掉水分
醃黃瓜好不好吃，那就要看料汁了，所以配料很重要。首先把小米椒切段，姜，蒜切成丁，在一個碗裡把料汁調和一下，放入姜蒜，小米椒段，加入米醋，海鮮醬油，蜂蜜放在一起攪拌均勻。這個料汁就做好了，好吃的關鍵就在這裡了。飯店的醃黃瓜非常脆爽好吃，為什麼我們做不好，原因是方法沒用對，這個海鮮醬油也要質量好一點的，太便宜的醬油怎麼也不出飯店的色澤和味道來
把黃瓜放在一個密閉的容器內，如果家裡有樂扣盒子就非常好了，把黃瓜放在裡面，然後把料汁澆在上面，一般要讓料汁淹沒黃瓜，這樣才能均勻的醃製，如果沒有沒過，還可以加一點開水，但不能加生水，很容易壞掉的。蓋上蓋子放在冰箱裡醃製一個晚上，如果想要更入味，可以醃製的時間長一些
第二天就可以拿出來吃了，色澤，味道都是一級棒的。看著就有食慾，而且稍微的辣椒和米醋都可以增加食慾，讓你胃口大開，這樣做出來的醃黃瓜脆爽可口，非常好吃，而且非常簡單，在家就可以製作了。學會了，再也不用到飯店去吃醃黃瓜了。如果你有什麼好的醃黃瓜的做法，請分享給大家，越分享越快樂
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