按理说，大多集中在心病科里的患者的饮食调养都会有专门的护士来进行指导，但因为冠心病的患者大多都是老年人，说一次两次又可能记不住，所以，当护士做到了应尽的职责之后，除了冠心病患者以外，剩下的，就需要当子女的“义务”来收集这些资料，并尽孝尽责的让父母知道，要防治冠心病的发生发展，他们应该吃什么，适合吃什么。
冠心病作为慢性病当中对机体危害性较高的疾病，除了要靠药疗以外，根据自己的实际情况出发，最好是选择有益于改善血管微循环的食物来辅助药物的治疗。要知道食物不单单是起着填饱肚子的作用，在一定程度上面，根据它们的性能区别，有一些食物它们可以集中起来，对某一类疾病起着预防和改善的作用，所以接下来的这5种蔬菜食材，大家一定要记住，特别是当子女的！
1.大蒜
《随息居饮食谱》载：“大蒜，生辛，热；熟甘，温”，它在性味上面就非常的适合冠心病患者，食材要是偏向温性的，对血液的流通就越有利；再从它所含的成分来看，它含有大蒜素和硒元素，这两种成分都是抑制动脉粥样硬化形成的关键因素。
2.山药
山药比起大蒜来没有较为特别的优势，它倒是较为适合肺系、脾系以及肾系，不过因为它的养生功效较高，具有平补三阴的功效，对冠心病患者来说有益无损，所以将它归为冠心病患者的备选食材之列！
3.黄瓜
黄瓜“味辛、微苦，性寒”，看到性寒二字，大家可能会有点抵触心理了，前面不是说冠心病患者适合温性类的食材吗？没错，黄瓜还是适合冠心病患者的，食物和人一样是一个复杂的系统，人都还分阴阳，早晚的阴阳都还有所变化，更别说食物了。黄瓜虽然性寒，但从另一个角度说，黄瓜可是从根源上减轻冠心病的危险因素呢！因为它富含维生素C，维生素C能抑制体内的自由基、过氧化脂质等有害物质在内皮上的堆积。
4.芹菜
芹菜的“味”占了优势，但“性凉”却稍差了点，从它的营养成分功效来看，因为它当中含有大量的膳食纤维，它们可以有效降低血中的胆固醇和甘油三酯，从而达到清利脉道的作用，对预防和改善动脉粥样硬化的作用不可忽视！
5.黑木耳
黑木耳具有较高的营养价值，其中含铁量高就是它独特的优势，铁元素是合成血红蛋白必不可少的原料之一，也就是说它能够营养血液；另外一方面，它的成分当中还含有黑木耳多糖和抗凝物质，它们能减少斑块内脂质的含量，对预防动脉粥样硬化的发生起着一定的作用！
总之，对冠心病患者来说，吃什么可不是一件小事儿！而从这些可挑选的蔬菜做起，就会离疾病更远一点，要知道几乎每种疾病都有这样的共性！
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