經常上晚班、加班？沒有很多時間燒菜做飯？這道菜簡單易學，沒進過廚房的朋友都會做，廚房小白的福音哦~簡單又省油，蒸蒸拌拌也就10多分鐘就OK了。味道沒有油炸後再紅燒的茄子那樣厚重，但較輕盈的感覺也適合減肥~分享給大家，以後可以少吃一頓泡麵哦~
食材：
細茄子1根、蒜4瓣、香菜1棵、生抽適量、白糖1茶匙、鹽1/2茶匙、香油適量、耗油適量
做法：
1. 食材洗淨備好。
2. 茄子整根放入蒸鍋大火大約蒸10分鐘，用筷子戮一下看能否戮透即可。
3. 蒸菜期間，香菜切碎，蒜瓣剁蓉，加上調料。
4. 茄子蒸熟稍微晾涼後，撕條排盤。
5. 加入剛才做好的配菜拌勻即可。
6. 很下飯的小菜。
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