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根據本人12年的收藏、品飲經驗，我想從兩方面分享一下個人的體會。
首先聲明一點，好不好喝是因人而異，沒有統一標準的概念。好比榴蓮，喜歡吃的饞得不行，不喜歡的又覺得噁心。茶葉也是如此，各類茶種因製作工藝和地域特色不同，口感存在較大差異，喜不喜歡、好不好喝屬於唯心主義的範疇吧。
但是，隨著普洱茶的保健、養生功效逐漸被大眾接受，不少資本大鱷開始出書、編故事，炮製出山頭、年份、古樹……等等噱頭，目的很簡單——資本逐利！
前面做了鋪敘，現在進入正題。採用傳統曬青工藝製作的生茶，頭三年口感苦澀味較重，而且茶性寒涼，偶爾品飲幾杯可以，但不建議長期、大量喝。當然，平時胃腸燥熱又有特殊偏好的茶友除外。
如果是純幹倉存放的生茶，個人體會，五年左右就比較適口，苦澀味逐漸淡化，茶葉蘊含的山頭味和茶氣非常勁道。這時喝，就能喝出每款茶獨特的韻味。但是，這個階段茶性比較生猛的老班章等山頭茶仍不建議多喝。幹倉7——9年左右，苦澀味轉化成甘甜的口感，茶性也不再寒涼基本就可以放心、大膽喝了。
至於十年以上的幹倉中期茶，由於存放時間較長，茶葉表層的茶氣散發了一部分，所以喝之前要先把茶餅撬開，放在茶罐裡醒茶一段時間，讓茶氣重新聚合，口感就非常醇和了。當然，不同的年份，不同的倉儲，不同的山頭，不同的工藝……這些，就要具體看各人的喜好了。
另外，最近六七年來，許多茶廠為了迎合大眾的口味，提高生茶的香氣，採取了機器高溫烘青工藝，新茶一出來就香氣四溢，聞起來很舒服，但回甘、回甜不如曬青茶。還有，烘青溫度太高，會導致茶葉本身的某些活性成分受損，不太適合長期存放。
最後，我想提醒各位茶油，茶是用來喝而不是用來炒的，喝進肚子裡對身體產生益處才是喝茶的本真目的。至於山頭、年份、古樹……聽茶老闆說說然後自個兒呵呵就好。😄😄😄
高山流水150610568
生茶 雲南範圍內都有好茶，以老班章為王，布朗山為最，當然不僅限於一地。
鑑別普洱茶的好壞：普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品製作的。
第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。
第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是臭僕味。
說到熟茶，以勐海的口感為好。
古樹茶語
我來發表下個人的一些看法。
先自我介紹下，我是國家高級評茶師、世界茶文化交流協會湖北分會會長、“普洱藏家”創始人、“普洱教父”白水清嫡傳弟子魯文鋒，自1998年進入普洱茶領域。
▲圖片是本人在泡茶
什麼樣的普洱茶比較好喝、我在自己主創的公眾號“普洱藏家”裡，曾對這個問題進行解答，今天再來補充完善一下。
好喝的普洱茶，最重要的，一定是要有好的茶原料、精良的製茶工藝，以及專業的幹倉存儲條件。
第一，茶原料直接決定普洱茶的品質。其中，最推崇的是勐海茶區的大樹茶。勐海茶區的水土條件好，茶葉內含物質豐富，經發酵存放，後期品質會更上一層樓。
▲本人收藏的2003年昌泰號茶餅，大家可以看看，條索比較粗壯，餅面油潤度很高，說明茶原料很好。
第二，製茶工藝很重要。良好製茶工藝能成就普洱茶的品質和價值。加工工藝不成熟，如過度炒青、揉捻不足、間斷性曬青，這樣做出來的普洱茶，本身就有焦味、青味等問題，品飲價值和收藏價值都大打折扣。
▲揉捻的製茶工藝
第三，自然幹倉茶品比較適口。專業的倉庫，一定要有適宜的溫溼度、乾淨衛生的環境，才能保證茶品的正常發酵。進過溼倉的茶品，發黴、發酸、有異味，影響人體健康。
▲本人的部分藏茶
以上就是我的一些個人看法，歡迎茶友們留言討論。也可以關注我的微信公號：普洱藏家，空了也可以來武漢普洱藏家茶館喝茶！
普洱藏家
茶有百味，自己喜歡的就好喝！
好茶南旺
口感和品味因人而異，任何飲茶人都有適合自己的一款（或幾款）普洱茶。有人喜歡甜、有人喜歡苦、還有茶友喜歡有澀感的茶。其實問普洱好喝就如同比較百事、可口等飲料，沒有絕對的好，也沒有絕對的壞，適宜自己的就是最好的。
喝普洱不要盲從於價格、產區，因為年份不同、工藝高低及茶品儲存等差異，同一地區同一款茶即使口感大致相似，也會存在些許區別。再說了，真正好喝的茶，只有在特定時候特定的環境只是一口就能印象深刻，更多喝到的普洱也難說絕對的還原滋味口感。
所以就題目本身，回答這個問題的只能是提問者自己嘗試和選擇的茶，別人說的只是參考或借鑑，唯有自己的口感味覺不會騙人。
原來網石頭君
對辦公室工作的人來說，不苦，不澀，不寡淡，湯不混，香，解渴，發汗，回甘快……就是好普洱
對開車司機，體力活多一點的人來說，回甘快，苦澀醒神，解渴，不寡淡就是好普洱
