炎炎夏日，空調配上無線，再來個綠皮瓜，很享受！於是這群人成了吃瓜群眾，造就了西瓜檸檬水、西瓜蛋糕、還有用沙拉將各種水果切丁之後攪拌淋上蜂蜜或酸奶的西瓜沙拉等等...各種西瓜美食做法，你也想學嗎？一起來看看幾種簡單的西瓜美食做法：
西瓜果凍：
取西瓜半個，糖粉若干，黑芝麻若干，吉利丁片西瓜汁含量的4%左右沸水100ml，西瓜一切二，挖囊打成西瓜汁，過濾一遍，吉利丁片剪成小片，冷水泡軟，100ml水加入糖粉煮沸，倒入泡軟瀝乾的吉利丁片，快速攪拌使其溶解，吉利丁水溫降至室溫後，倒入西瓜汁內。如果不降溫就倒入西瓜汁中，怕西瓜味道會變，攪拌均勻後，過篩倒入西瓜皮中，小沫沫不用管它，自己會消掉，切片，蘸芝麻，這樣就做好啦。
西瓜冰棒：
西瓜切塊，將果肉放入廚師機中榨汁，倒出後，過濾，加黑芝麻拌勻，倒入模具中，七分滿，插入木棍，放入冷凍室，冷凍2小時左右至凝固後，再在每個模具中倒少許酸奶（或牛奶），繼續冷凍，酸奶凝固後，用廚師機將獼猴桃打成汁，過濾後倒入模具。因為我用的不鏽鋼雪糕模具沒有支撐的外殼，所以放在一個盒子裡，就能保持直立狀態了，冷凍至凝固後，將模具外側衝一下冷水，提起木棍就完成了。
西瓜脯：
將西瓜條放入脫水機。脫水機的溫度設在57°左右。當西瓜條變幹變硬，取出冷卻，然後裝入密封袋中。將風乾好的西瓜脯收進密封的儲藏罐裡，防止變潮變質。
西瓜冰激凌
西瓜用挖球器挖成小球，如果沒有挖球器直接切小塊，塊不要太大，保證能一口一個就好。將西瓜球放入食品保鮮袋裡，然後放入冰箱冷凍室裡，幾個小時以後就可以吃了，或是凍更久。
西瓜果凍酒
相信我，沒什麼能比這款西瓜果凍酒更令人興致昂揚，立刻變身“派對動物”了。
西瓜切半，肉挖掉榨汁，榨好的西瓜汁里加入適量“果凍粉”（各種電商和超市有售的DIY果凍粉），再加一點任何你喜歡的酒，例如伏特加、朗姆、金酒......都可以。將混合物重新導入挖空的瓜皮中，放進冰箱冰凍4個小時就可以了。
西瓜蛋糕
喝完了清腸西瓜水，試試吃一塊罪惡的西瓜蛋糕吧！光是看著就令人食指大動呢！
將其切成西瓜肉，在西瓜外層抹上厚厚的一層生奶油，奶油背面以杏仁、核桃仁鋪滿裝飾，奶油頂部以藍莓、草莓、奇異果鋪滿裝飾即可食用。
牛奶西瓜布丁
吉利丁片用水泡軟，牛奶倒入鍋中，加入白糖，微微煮開，放入10g吉利丁片，攪拌至融化，放涼，倒入1/3於杯子中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固，西瓜榨成汁，濾掉肉渣，放入剩下的10g吉利丁片，隔熱水攪拌至融化，放涼後倒入凝固好的牛奶杯裡，再次放入冰箱，冷藏至凝固，最後將剩下的牛奶再倒入杯中，再冷藏至凝固，凝固好之後再表面擺上一些西瓜肉丁做裝飾即可。
西瓜醬：
首先需要準備一個新鮮的西瓜，飽滿的黃豆，八角，香葉，小茴香、桂皮、白酒、甜麵醬、白糖、鹽。
然後：做西瓜醬前先把黃豆泡在水中三個小時，挑出壞了的黃豆，洗淨備用；把西瓜瓤用勺子掏出，挑出西瓜子，連同西瓜汁一起倒入容器中；起鍋燒油，油溫八成熱時放入大料，中火炸出香味，撈出大料；放入適量的清水，燒開，放入黃豆，西瓜，放適量的白酒、甜麵醬、白糖、鹽；小火煮，把西瓜裡的水分熬出，湯汁變得濃稠即可，期間千萬要多次的查看，小心糊鍋；
還有西瓜冰雹、西瓜汁、西瓜奶昔等等很多美食做法期待你的發現，今天的分享就到這了，喜歡我的分享記得點贊關注，歡迎大家積極評論你知道的其他做法，感謝大家的觀看！
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