一个汉堡价值2万多欧元？价格让人瞠目。据说高价的秘密就在于汉堡肉是人造的！这是一家荷兰公司，专门研究人造肉，已经获得880万美元的投资资金，这个公司计划将从2021年开始，向餐厅销售人造肉。
该公司早在多年前就推出了首个“人造肉汉堡”，造价高达25000欧元，但人造肉太干，口感不太好。这种人造肉之所以贵，也是有贵的道理的，因为这是人类制造的真正的肉，而不是“假肉”。更形象的可以称之为“试管肉”。但是不管是哪种肉，一片2万欧元，估计全球没几个人买单。
而我国中国的素食者，早已经将“素肉”这个元素玩得出神入化，各种人造肉食，不管是从外形还是口味上，都能以假乱真。
素排骨，看上去跟红烧排骨没啥两样，其实是大豆制品，肉肉Q弹，跟真正的排骨肉没啥两样。
这一盘让人馋涎欲滴的红烧肉也是“假的”呢。
这种跟真肉没啥差异的肉粒也是素食诶，看着真的好有食欲。
大豆蛋白制作的牛肉干，连纤维都跟肉很像呢。
有人宴请宾客，用到就是一桌的素食，这在餐饮界有一个文雅的名称：仿荤素菜。
我国的“人造肉”历史久远，据说在肉类匮乏的年代，人们常常把素菜做成的肉的形状，一解眼馋。有类似画饼充饥、望梅止渴的功效。但是后来日子越过越好，人们的生活条件普遍得到提高，吃肉已经不是啥稀罕事了。还是会有一些人因为猎奇、信仰、健康等原因吃房荤素菜。其实，素菜就是素菜，肉就是肉，没有必要非得把素菜做成肉的样子。吃食物本来的样子就好。但是不得不说，比起荷兰人价值2万欧元的人造肉，我国的这些菜真的便宜太多了，一盘也就几块到几十块人民币不等。
如今在菜市场，还能买到这种中式“人造肉”，几块钱一大袋，一个月都吃不完。也不知道老外看到我国的人造肉，再看看自己花那么多钱研制的人造肉，会不会很惭愧。
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