茶籽树又叫油茶树，属于茶科，常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油，故叫油茶树。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力，茶籽全身都是宝。
记得小时候漫山遍野都是，一群小伙伴提个小篮子上山捡漏，捡好之后上交给学校。
每年“霜降”至，也就到了茶子成熟的季节了，这时候摘的果榨油最好。
茶子还在采摘时，花已经又开了，花果同树甚是好看，地里飘散着山茶花的清香，还有蜜蜂忙碌着采蜜，冒着生命危险拍了几张。
茶子全部采摘回来以后，还得晒干才行。秋天的太阳没有夏天那么猛烈，自然是要晒上好几天才行。
经过几天太阳的暴晒，茶子壳便会破裂，或圆或扁的茶籽就破壳而出了，充分晒干后的茶籽便可以榨出香喷喷的茶籽油了哦。
茶籽油好处超多的，可以直接食用清肠胃，炒菜炸糍粑特别香，还能美容祛斑防止妊娠纹，蚊虫叮咬摔伤烫伤都能擦。
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