今天給大家介紹一道很“掉面子”的菜！為什麼說這道菜“掉面子”呢？就是因為這菜太便宜了，這菜在以前幾乎都是窮人吃的。現在也才1塊錢一斤。每次買菜回家路上都有不少鄰居會問，今天買什麼菜了，又吃什麼好吃的了。要是帶這種菜被鄰居看見，都會偷偷笑你。所以我才說吃這菜很“掉面子”。
這菜就是豆芽菜，每到夏天就做各種的豆芽菜吃。既便宜，而且做法又很簡單。但是婆婆不喜歡吃，不讓我買。因為婆婆小時候幾乎天天吃這個菜，都吃怕了。不過我和老公都愛吃，還是會偶爾買來吃。去超市買了豆芽，我趕緊回家做了一道特別簡單的家常菜。而且這道菜，夏天多吃還可以降火美膚潤腸胃，女生還會越吃越瘦。今天就把它分享給大家，一起瘦起來吧！
這道菜的用料也非常的簡單，準備豆芽，還有青辣椒就可以了。首先我們需要將從市場上買回來的青椒，在清水中清洗乾淨。然後將它們切成絲，放在盤中備用。將豆芽菜用清水淘洗乾淨，也放在旁邊備用。熱鍋涼油，等油熱了之後，我們將切好的青辣椒絲放入鍋中進行翻炒。我們看到青辣椒絲快熟的時候，就可以將淘洗乾淨的豆芽菜倒入鍋中，一起翻炒。翻炒幾下豆芽菜就熟了，這時候我們加入適量的食用鹽進行調味。出鍋前，我們再淋上一勺白醋，這樣一盤簡單又美味的雙椒炒豆芽菜就做好了。
做這道菜的時候要注意豆芽菜，一定要進行快速的翻炒，這個時候要開大火才可以。出鍋前淋一勺白醋，可以保持豆芽菜爽脆的口感。
今天再教大家一個技巧，如何自己發豆芽。先將我們買回來的新鮮的綠豆或者黃豆，在清水中淘洗乾淨之後。在水中泡一晚上，等到綠豆發出小芽來的時候。我們將它們撈出來，瀝乾水分。放在一個可以漏水的容器中，蓋上一塊溼布，每隔三四個小時淋一次水。幾天之後，大家就可以吃到自己發的豆芽了，既健康又安全。
我做這道菜用的是綠豆豆芽，它的營養含量非常的豐富，富含豐富的維生素c。經常吃綠豆芽，還有美白嫩膚的功效。在夏天，我們多吃綠豆芽，還可以起到解暑的作用。豆芽的口感非常的爽脆，大火爆炒或者涼拌，都非常的好吃。而這道菜用了綠豆芽和青紅椒來搭配，從營養含量方面就更加的健康了。而且這道菜省時省力，不到五分鐘就可以出鍋了。口感很爽脆，而且很下飯，建議大家多吃。長時間下來，有著意想不到的效果，你會發現自己會瘦哦！所以還在等什麼呢？大家一起來嘗試一下吧。
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