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一逛超市，就发现种类繁多的儿童牛奶广告铺天盖地，纯牛奶、酸奶、调制乳、乳酸菌牛奶……
- 可是哪些奶是真的适合给宝宝喝的？
- 到底应该怎么挑？
- 不管多大的宝宝都可以喝吗？
今天这篇文章，就来好好研究一下这些问题吧！
01牛奶
1岁内不推荐
宝宝多大可以喝：1岁以后。
权威机构这样说：
美国儿科学会（AAP）：
- 宝宝满1岁后，只要保证了均衡的辅食（谷物、蔬菜、水果和肉类），就可以给宝宝喝全脂牛奶。每天牛奶饮用量不能超过946毫升。超过这个量会导致宝宝热量摄入过多，也会降低他们对其他食物的食欲。
- 1~2岁的大部分宝宝需要喝全脂奶。如果宝宝已经超重有发生肥胖的风险、或者有家族肥胖史、高血压史或心脏病史，儿科医生可能会推荐减脂牛奶（脂肪含量2%）。但注意宝宝2岁以前不能喝脂肪含量只有1%的低脂牛奶或脱脂牛奶。
世界卫生组织（WHO）：
- 不推荐将脱脂牛奶作为2岁以内儿童的主要食物。因为脱脂牛奶不含必需的脂肪酸，缺乏脂溶性维生素，并且肾负荷较高。
中国营养学会：
- 13~24月龄的宝宝，每天奶量应维持约500ml。
- 对于母乳不足或不能母乳喂养的婴幼儿，需要继续以配方奶作为母乳的补充，可引入少量鲜牛奶、酸奶、奶酪等作为辅食的一部分。
为什么不推荐1岁以内的孩子喝鲜牛奶？
1 鲜牛奶的营养成分和比例不适合1岁以内的宝宝。
鲜牛奶中铁、亚油酸和维生素E等含量低，而钠、钾、氯化物以及蛋白质含量过高。
对于1岁以内的宝宝来说，用鲜牛奶代替母乳或者配方奶反而容易导致营养不均衡。
2 易过敏。
1岁以内的宝宝胃肠功能发育尚未成熟，喝鲜牛奶很容易导致过敏，严重的甚至可能引起胃肠道出血等症状。
3 加重肾脏负担。
鲜奶中高浓度的蛋白质、钠、钾和氯化物可能会增加宝宝的肾脏负担，并容易导致脱水。
怎么挑牛奶？
1 看产品种类
事实上，鲜牛奶指的是挤出后 24 小时内的奶，也就是生牛奶。
但是，生牛奶没有经过杀菌，不建议给宝宝喝。
而我们通常所说的“鲜牛奶”指的是低温杀菌的巴氏奶，“纯牛奶”则是超高温灭菌的常温奶。
巴氏消毒的鲜牛奶一般放置在超市冰柜中，并且有“巴氏消毒”的字样
巴氏奶和常温奶的区别在于灭菌方式：
巴氏消毒（HTST），在72摄氏度保持15秒；这种方式不会完全杀死所有细菌，细菌可能会在以后的保存中重新焕发生机。所以巴氏消毒奶必须冷藏，而且不能保存太长的时间。
超高温消毒（UHT），在135摄氏度保持1、2秒；超高温几乎可以杀死所有的细菌，所以在密封的条件下可以常温保存很长时间。因此，常温奶不需要防腐剂来延长保存时间，它靠的是灭菌和密封。
同时，在蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙含量这几个指标上，无论国产、进口的巴氏奶，还是国产、进口的常温奶，都没有很大的差别。
超市随机选取的国产奶和进口奶的对比
2 看配料表和营养成分表
首先，配料表越长，表示添加剂越多。当然，如果配料表中只有“生牛乳”，没有任何添加剂和水，才算的上是100%的纯牛奶。
其次，我们还需要关注营养成分表。在营养成分表中，最重要的就是蛋白质、脂肪以及碳水化合物的含量。
- 蛋白质含量：国家对于牛奶中蛋白质含量的最低标准：纯牛奶蛋白质含量≥2.9克/100ml，调制乳≥2.3克/100ml，若蛋白质含量低于2.3克/100ml就是饮料了。
- 脂肪含量：1~2岁的宝宝，对脂肪需求量较高，建议选择全脂牛奶；2岁以上的宝宝，如果没有肥胖问题，可以是全脂或低脂牛奶。
- 碳水化合物含量：牛奶里的碳水化合物主要是乳糖，一般来说，乳糖成分越高，味道越甜，含量在5左右是正常的。
生活中最常见的某品牌纯牛奶的营养成分表和配料表
无论选择什么品牌、国产或者进口，营养成分表和配料表都是必看项目。
02酸奶
小心别买“假酸奶”
宝宝多大可以喝：1岁以后
权威机构这样说：
《中国居民膳食指南（2016）》建议：
13~24月龄的孩子可以将酸奶作为食物多样化的一部分而逐渐尝试，但建议少量进食为宜，不能一次完全替代母乳或配方粉。
这主要是担心家长控制不好量，而酸奶中蛋白和矿物质较多，可能会加重婴幼儿的肾脏负担。
怎么挑酸奶？
1 看产品种类
目前市面上常见的酸奶分为常温酸奶和低温酸奶。
除了保存方式不同之外，常温酸奶和低温酸奶最大的不同就是乳酸菌。
- 常温酸奶，是牛奶发酵完成后再次灭菌，虽然保留了牛奶中的蛋白质、脂肪和钙等营养物质，但也杀死了酸奶中“活的乳酸菌”，使它可以在常温下保存较长时间。
- 低温酸奶，通过冷藏保鲜，不仅有牛奶中的蛋白质、脂肪和钙等营养物质，更重要的是，通过冷藏，低温酸奶保留了大量活的乳酸菌。
低温酸奶和常温酸奶的区别在于配料表里是否保留乳酸菌
那么这两种酸奶到底哪种更好呢？
正如很多家长担心的那样，低温酸奶需要在冰箱保存，尽管可以在喝之前拿出来先放一会，但仍然有宝宝对这类酸奶的接受度不是很好。
2 关注这个数字，一秒识破“假酸奶”
事实上，一般看营养成分表，很容易就能辨别酸奶的品质。其重点就是：
蛋白质含量 ≥ 2.9 g/100 g，越高越好。
另外，酸奶的营养成分表中，碳水化合物含量越少，也意味着酸奶越好；
当然，还有一个重点就是酸奶的含糖量，越低越好。
03儿童奶（调制乳）
添加剂太多
宝宝多大可以喝：不推荐。
原料不是100%牛奶。
市面上常见的儿童奶（无论哪种品牌）都可以看到包装盒上有另外一个标注：调制乳。
这种“奶”并不完全是以牛奶为原料，包含的生牛（羊）乳或复原乳成分通常只有 80% 左右。
一般来说，这种儿童奶的蛋白质含量能够达到2.3 g/100 g或以上，但仍然比不上纯牛奶或者鲜牛奶的蛋白质含量，即2.9 g/100 g。
DHA、钙铁锌没宣传的那么多。
很多儿童牛奶品牌都会宣城自己的产品中添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等等。
但事实上，这些营养素在宝宝日常的饮食，比如从母乳、辅食等中就能够充分获取，儿童奶中的含量极其有限，在某种意义上来说，这只是一种宣传手段而已。
并且，为了迎合宝宝的喜好，这类牛奶通常会为了口感增加了甜味的原料，所以含糖量普遍较高，反而不利于宝宝的健康。
04乳饮料
完全不能算“奶”
宝宝多大可以喝：不推荐。
乳饮料的本质是饮料，而不是奶。
乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。
可别以为只是加了糖，家长仔细看配料表就会发现，排在第一位的不是牛奶，而是水！
这些乳饮料的蛋白质含量仅为0.7 g/100 g，远远低于纯奶和鲜奶的 2.9 g/100 g。
更何况，一部分这类饮料的含大量糖以及各种香精等，不适合给宝宝喝。
乳饮料不能算“奶”
总结下来，其实无论市面上的奶有多复杂，只要记住这几点就好：
- 配料表越短越好；
- 蛋白质≥ 2.9 g/100 g是“奶”制品最重要的判断数据；
- 不要盲目相信广告。
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