李子是夏季時節的水果，非常受歡迎。李子味甘、酸，能清肝熱，生津液，而李子釀製的酒呢，基本上有同等功效，美味還可以調理身體，何樂而不為呢！今天唐三鏡吳月平就來為大家詳細介紹李子酒怎麼樣釀製，李子酒釀製方法。
用料：新鮮李子、冰糖適量（白糖也可以）
李子酒怎麼樣釀製，李子酒釀製方法
1、李子用清水洗淨過一遍涼開水，用簸箕裝著晾乾，放在外面太陽下曬曬，一定要沒有一點水哦；
2、把晾乾的李子用刀劃些口子，然後一層李子一層冰糖，放入密封性好的容器裡，醞釀酒容器大小根據你的果子多少來選擇 容器一定要乾淨，密封的玻璃罐是不錯的選擇；
3、裝至8分滿，留些空間發酵，較上面一層可多放些冰糖，密封置陰涼處讓其自然發酵，3個月後就可以開封食用。
李子酒釀製小訣竅
1.需選用新鮮的果實，不要太熟或太生的果子；
2.冰糖要敲碎使用，喜歡甜的可以多放些糖，沒有冰糖放白糖也可以；
3.罈子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口處用保鮮膜多包住幾下，切記一定要放在陰涼沒有太陽照射的地方；
4. 較後要喝到成品，必須的要過濾，簡單可行的過濾方式就是紗布過濾，還有一種方法是利用皮管，一頭放進李子酒容器，一頭放進儲存酒的容器中，酒液從皮管慢慢流下來。
以上關於“李子酒怎麼樣釀製，李子酒釀製方法”的介紹就到這裡，其實李子酒做法很簡單和葡萄酒釀法大同小異。想了解更多果酒釀製方法，可以百度搜索“唐三鏡吳月平”
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