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烤肉可以說是深受廣大人民群眾歡迎的一大美食，一想到在烤盤上滋滋作響的大塊牛肉、五花肉，感覺馬上口水都快要流下來了。不過，每次一提到吃烤肉，大多數人似乎都會先想到韓國烤肉、美國烤肉之類的外國烤肉，難道憑我泱泱大中華數千年的美食文化傳承，還找不到一家足以打敗國外的烤肉嗎？我就不信！
最近我來到中國的“美食之城”成都，找到了一家據說在當地非常火爆的烤肉店，名字叫做“醉西昌”，我去的是位於東大路地鐵站附近的鴻雲店，本來打算跟朋友中午來，誰知道這家“任性”的烤肉店中午根本不開門，知道下午天色將暗時，店門口的招牌才亮起來，開始迎客。
一走進店裡，我們發現食客已經非常多了，幾乎所有的位置都坐滿，門口還有不少人在排隊，朋友告訴我，幸好我們是工作日來，要是節假日，這裡排隊得排幾個小時才能吃上，果然是非常火爆啊，而你一進來就能聞到滿屋的烤肉飄香，我們還沒入座，口水就快要滴下來了。
來到“醉西昌”，老闆最推薦的就是這個大涼山特有的高山放養小山豬，肉質細膩，香甜可口，肥而不膩，用1米長的竹籤串上一塊小豬肉，肉質非常鮮美，實在令人難忘。
“醉西昌”使用的是炭盆，還原了最原始的西昌烤肉味道。據說老闆也是一名狂熱的旅行愛好者，當初他就是在西昌吃到了當地的炭盆烤肉，才決心將這道經典的美食帶來成都的，而西昌是四川省涼山彝族自治州的州府所在地，那裡也是舉世聞名的太陽城、月亮城、航天城，想不到還有如此美味的烤肉，真是藏在深山人未知啊！
而“醉西昌”的烤肉跟外國的烤肉最大的區別就在於，他們會用各種各樣的調料和醃料讓烤肉本身入味，而且醃料不同，烤肉的味道也各有不同，每一口都充滿驚喜，不像外國的烤肉，肉基本上都是本身的原味，除了外面刷的醬料有所不同之外，也就沒什麼差別了，另外醬料只是刷在烤肉表面，吃起來並不那麼入味，也就不是太適合中國人的口味了。
所以，難怪在成都不管天氣有多熱，炭盆裡的火燒得有多旺，你都會看見成都人民“不辭辛勞”地在這裡大塊吃肉、大口喝酒，對於天生對美食就有“偏好”的成都人民來說，能吃到美味的烤肉，熱又算得了什麼？
除了烤肉之外，在“醉西昌”還有一道美食絕對不能錯過，那就是他們的包漿豆腐。熟了之後的豆腐，把它揀出來，用炭小火慢慢烤制，最好不放油，自然烘熟，加上用炭灰焙制的幹辣椒，花椒，茴香籽，花生碎，芝麻，鹽和味精粉調成的佐料蘸著趁熱放嘴裡，實在香得不要不要的啊，如果烤肉吃太多有點膩，不妨來一塊包漿豆腐換換口味。
本來我和朋友最近都在嚷嚷著減肥，開始聽說要吃比較油膩的烤肉，大家都發誓說要少吃一點，畢竟是晚飯了，得控制自己別吃太多啊！誰知道一吃根本就停不下來，我們最後幾乎把所有的烤肉都吃完了，減肥什麼的早就忘了，可見這家店面的“威力”啊！所以，如果讓你選擇的話，你更喜歡吃哪個地方的烤肉呢？你有沒有來嘗試過成都的“醉西昌”，感覺這家店怎麼樣？他們家的味道是不是可以秒殺外國的烤肉呢？歡迎大家留言評論哦！
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