有很多人現在的生活習慣基本都是一樣的，晚上下班到家不願意做飯，嫌太麻煩了，所以基本都是自己糊弄做一個菜就吃飯了。但是人是鐵、飯是鋼，怎樣都不該辜負自己的身體。其實有很多的時候，我們自己做一些簡單的菜，還是可以美美的吃一頓的！
①、尖椒牛肉
準備材料：
尖椒4個，牛肉300克，姜，鹽、醬油、胡椒粉、料酒、雞精
具體做法：
①、牛肉切成片，放調料：鹽、醬油、胡椒粉、料酒、薑絲、拌勻後，加點花生油拌下；
②、尖椒對半切開後，切成小塊；
③、鍋燒熱後，爆香薑絲，把牛肉放進鍋裡，然後倒點料酒，翻炒幾下，然後再溜點水，炒制七成熟；
④、另起鍋放油燒熱後，把尖椒倒進爆炒幾下，然後把炒過的牛肉也倒進鍋裡一起炒，可以加點水.牛肉熟後，加鹽和少許雞精，完成。
②、咖喱飯
很多人都喜歡吃咖喱飯，原因是因為做法非常的簡單，而且很多商店都有賣咖喱調料包的，自己選擇點蔬菜或者肉就可以直接做了。
準備材料：
雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥 、咖哩塊。
具體做法：
①、進行改刀，將食材切成塊；
②、燉鍋內放少許油，把洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔，依序放入拌炒至香味釋出；
③、放入雞肉，繼續炒到肉變色；
④、加入水，水量為剛淹過食材的份量；
⑤、中火滾20分鐘，撈掉泡沫，加入咖哩塊，攪拌至塊狀融化，轉小火；
⑥、轉小火滾40分鐘就可上桌 。
③、麻婆豆腐
準備材料：
嫩豆腐，豆豉少許，香蔥、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、澱粉水
具體做法：
①、豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋裡。水裡要放入少許鹽，中小火加熱；
②、水沸騰之前，倒入漏勺瀝水；
③、煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥；
④、加入姜蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油；
⑤、加入幾粒豆豉，加入高湯or水，豆腐下鍋，加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色，煮5-6分鐘，火候不要太大；
⑥、燒開後用溼澱粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡後加入蔥花，再勾第2次芡；
⑦、最後沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就完成了。
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