番茄炒雞蛋
食材
西紅柿 2個、雞蛋 3個、蔥 1段、水澱粉 1湯匙、水 適量、食鹽 1茶匙、菜籽油 3湯匙、白糖 2茶匙
做法
1、西紅柿洗淨後切滾刀塊，切好蔥花
2、將雞蛋打入碗中，將雞蛋打散
3、鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
4、將雞蛋炒散後盛出，再倒入一點油煸香蔥花
5、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出
6、分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
7、倒入雞蛋一同翻炒，稍微倒入一點水
8、淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
粉蒸排骨
主料：豬小排五00克蒸肉米粉五0克；
輔料：油適量鹽2克郫縣豆瓣醬10克薑片適量香蔥2根生抽五克老抽2克糖2克酒釀1五克十三香2克辣椒麵適量花椒油少許白胡椒粉適量雞精適量土豆1個；
做法：1.鍋中放入少量油，小火焰將油燒溫溫熱時放入郫縣豆瓣醬；
2.小火焰炒制豆瓣醬；
3.豆瓣醬炒出售香味，並出售紅油即可關火焰備用；
4.將小排沖洗乾淨，控幹水份；
5.準備好蔥段和薑片；
6.排骨裡放進進入蔥段、薑片、鹽、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒釀；
7.又將炒好的豆瓣醬放進進入；
8.將其充分拌勻，醃做一-2小時；
9.排骨醃做好完放進進入辣椒麵和花椒油拌勻；
10.又放進進入煮肉大米調拌均勻，讓每一塊排骨都裹上大米；
11.土豆到皮洗淨切塊放進進入碗底，又把排骨放上；
12.高壓鍋裡放進進入足量打開水，把排骨碗放進進入鍋裡；
13.為了預防煮氣水進進進入碗裡，我還要不鏽鋼盤建住了碗口，然完建上鍋建打開裡大火，上氣完煮做五十分即可，煮好完不能馬上打開建，還要等到消氣完才可取閥揭建，出鍋完插盤便可享還要，超酥爛香糯！
土豆燒雞
食材：雞腿；土豆；郫縣豆子瓣醬；老抽；生抽；冰糖；蠔油；鹽；料酒；蔥；姜；蒜；乾紅辣椒（不吃辣的可不放）；
做法：1、準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水，雞元與蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀元。
2、炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒；放雞元煸炒片刻至雞元顏色發白，調入郫縣豆子瓣醬；翻炒片刻後再與老抽、生抽、冰糖炒勻。
3、倒入沒過材料的溫水大火燉開後開中小火燉燉；約5分鐘後與入土豆同燉；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，與辣椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
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