寶寶出生那一刻，媽媽真是百感交集，從今以後，懷裡這個可愛的小傢伙就要依靠媽媽的精心照顧了。有句老話說的很實在：大人多上心，孩子少遭罪。對於新手媽媽來說，寶寶出生後的第一年是最忙亂的，小寶媽媽這幾天就碰到件煩心事：寶寶剛剛兩個月，這幾天老人總唸叨著想給小寶喝米湯，說米湯性平不上火，營養豐富。真的是這樣嗎？
米湯含有豐富的營養
米湯又稱粥油，是大米或者小米這類穀物經過長時間熬煮後，浮在最上面一層粘稠的物質。清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇蹟”。意思說人身體虛弱的時候，如果買不起人參可以用濃米湯替代參湯來調養身體，有很好的效果。之所以這樣說，一是因為古代社會不發達，能夠用來調養身體的手段本來就不多。米湯製作簡單，很適合普及。二是在熬製過程中，大米胚芽中含有的蛋白質以及大米糊粉層中豐富的氨基酸和維生素進入米湯中，使得這種米湯不油不膩又很容易下嚥，因此很適合用來給身體虛弱的病人補充營養。
現在的米湯和過去的米湯不一樣
老人們經常會說，米湯可有營養了。我們過去生了孩子奶不夠的時候，哪有什麼奶粉營養品，用碗米湯就能把孩子喂得白白胖胖的。其實好的米湯中的營養主要來自胚芽和糊粉。胚芽提供蛋白質，糊粉提供多種氨基酸和維生素。可是我們現在吃的大米都屬於精製大米，在製作過程中已經損失了幾乎100%的胚芽和大部分的糊粉，如果做粥之前再淘上兩遍米，糊粉也基本洗乾淨了。所以，現在的米湯中蛋白質的含量非常低，氨基酸和維生素的含量也有限，主要都是水和澱粉。
4個月以下的嬰兒不能消化澱粉
嬰兒出生以後消化系統是慢慢發育完善的，消化系統中的澱粉酶在寶寶長到4個月以後才會出現。換句話說，給4個月之前的寶寶喂澱粉類的食物，寶寶是吸收不了的，還會給腸胃帶來負擔。現在的米湯主要的營養就是澱粉，因此給四個月以內的嬰兒喂米湯沒有意義。
對於半歲以內的嬰兒最好的食物一定是母乳。母乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖類的碳水化合物以及無機鹽和各種微量元素，完全能夠滿足嬰兒全部的營養要求。
米湯不能做為嬰兒的主要食物
半歲以內的寶寶成長迅速，需要大量的蛋白質。米湯中含有的蛋白質含量很低，遠不能滿足寶寶成長的需要。還記得吃了劣質奶粉的那些孩子嗎？因為奶粉中蛋白質的含量達不到國家規定的2.2/100ml，缺乏蛋白質導致頭部水腫成了“大頭寶寶”。因此米湯絕對不能用來當做嬰兒的主要食物。現在除了母乳外，還有各種符合寶寶營養需求的優質奶粉，這些都可以成為嬰兒的主要食物來源。至於好喝的米湯，還是留到寶寶半歲以後當做輔食，給寶寶香香嘴吧。
閱讀更多 米豆和琪琪 的文章
