全球華人寫黃豆(2166字)散文
黃豆是中華民族的傳統美食，在華夏大地五千年的歷史進程中扮演了不可或缺的角色，在古代他被稱為“菽”讀作shū。篆文寫作“尗”，意思是像豆類生長的樣子。《漢書·五行志》曰：菽草之難殺者也。《春秋·考異郵》又曰：菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”《詩經·小雅·小宛》又曰：中原有菽，小民採之。陸游《湖堤暮歸》又曰：俗孝家家供菽水。
黃豆的主要產區在東北，是一種富含植物蛋白質的作物。黃豆最常用來做各種豆製品、榨油、釀造醬油和提取蛋白質。後來經過一些研究機構的研究發現黃豆中有一種物質叫“卵磷脂”可以防癌，抗癌，降血脂，降壓，美容，美顏，提高免疫力，美白，提升精力再度轟動了世界，讓世人重新認識了這種傳統美食。
千百年來中國就是一個農業大國，勤勞善良的中國人靠天吃飯，種五穀雜糧，養五畜，在和自然搏鬥的過程中，產生了很多和黃豆有關的故事：傳說在東漢光武帝建武三年，即公元27年，在劉秀手下大將馮異與延岑、張邯、任良等爭奪關中時，出現了“黃金一斤易豆五升”（語出《資治通鑑·漢紀》）的事情。用現代人的計量單位換算一升等於兩公斤，換句話說一斤黃金等於十公斤黃豆，現在是2018年榆林菜市場一公斤黃豆是15塊，十公斤就是150塊，古代黃金一斤是300克，現在一克黃金價格是300人民幣，一斤是9萬元，所以就等於價值9萬人民幣的黃金購買了價值150元的黃豆，為什麼那個時代會出現這樣的奇觀呢？是人們都人傻錢多嗎？其實不是的，那個年代是被人懷疑是穿越過去的王莽“篡漢”成功後搞了一系列的改革，妄圖打造特色東漢，振興東漢，魅力東漢，但是因為脫離百姓生活，沒有落實到群眾的切實利益中去，扶貧工作不精準，再加上天災不斷，老百姓為了活命只好造反，綠林啊赤眉軍啊就是那個時候的自主品牌，老百姓越活不下去造反的人越多，種糧食的人越來越少，最後就形成一個麥田怪圈，沒人種糧食了，自然救命的黃豆就貴了，黃金雖然黃燦燦的但是不能吃，自然就沒有了價值。所以說我們要珍惜現在的生活，我們只是生活在一個和平的國家。
還有一個傳說是說庚子年間，八國聯軍打敗了僧王僧格林沁後即將攻入北京城，慈禧太后聽到消息後倉皇帶領一眾後宮千餘人逃亡西安。逃跑途中因為歲數大忍不住飢餓，隨身糧食又都吃完了，左右沒辦法就去附近老百姓家裡找吃的，附近百姓也都是窮苦人家哪有什麼吃，只有幾個窩窩頭給搜了去，這位老佛爺統治中國半個世紀中國最有權力的女人，不顧體面沒有半分斯文，幾口就吃了窩窩頭，吃後竟然不餓了，並且異常好吃，後來和洋人議了和慈禧老佛爺回了北京，又坐了金鑾殿，一天天山珍海味，鮑翅龍蝦不想吃惺惺念念窩窩頭，宮裡御廚仿照民間如法炮製窩窩頭，用細玉米麵、黃豆麵、白糖、桂花加溫水攪拌，一斤面捏成一百個小窩頭，蒸熟以後金黃閃光，形似寶塔，慈禧吃後喜不勝收，還是過去的味道。
黃豆不僅美味老少咸宜，是很多美食不可或缺的主料，比如黃豆燉豬蹄，吃了可以讓人身體強健，尤其女人吃了可以巨乳童顏，就像一個真實的案例：有一個女孩覺得自己胸小就在經期後的5天開始吃黃豆燉豬蹄，胸部從原來的B長到後來的D。這事是我一同學告訴我的。
而且黃豆可以提升你的免疫，黃豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。而且可以讓頭腦變聰明，黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。黃豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合徵。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。黃豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。美國科學家研究發現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。
而且我中華人民解放軍過去有一位運籌帷幄決戰千里的上將軍，也曾對黃豆情有獨鍾，每次看地圖的時候，不喜歡說話，只是一直咀嚼炒黃豆，聽說解放前，他剛到東北水土不服經常拉肚子，一個老中醫給他開了個土方子：吃炒黃豆，他吃了幾次後很奏效。後來他不管走到哪都習慣性帶一袋炒黃豆，一邊思考一邊吃炒黃豆。
還有很多關於黃豆的故事和美食就不一一列舉了，黃豆是中華民族不可分割的一部分，是中華民族的傳統美食，很多時候決定了歷史的走向和進程，民以食為天，中國是一個擁有13億人口的超級大國，是世界上第二大金融體（這麼有錢啥時候給我買輛瑪莎拉蒂），經過改革開放，我們的GDP在一路飛漲，人民的幸福指數也在飆升，只有吃飽飯才能更好的落實主體責任，才能更好的為人民服務，才能更好的團結世界上大多數人，為黨為社會做出巨大貢獻，這一切都離不開農民伯伯的支持，離不開黃豆的殷勤服務，在此我向黃豆鞠一躬，謝謝您為中華民族偉大中國夢做出應有貢獻，謝謝！！
簡歷：
筆名：北陝，陝西，中共黨員，國家公職人員，本科，中級會計師，段子體詩派創始人，陝北方言詩寫作者，新寫實主義核心成員，詩人，詞人，賦人，現代詩詩人，
中國作家協會中華辭賦社，中華詩詞學會，陝西省詩詞學會，陝西省青年文學協會等會員，小說發表於世界日報，
入選《榆陽文庫》、《2015中國詩選》、《中國民間好詩》,紀念週恩來總理《豐功頌》，《紀念納蘭性德詞集》，《紀念黃庭堅詞集》，《漢詩三百首》，《詩導刊》，《詩博刊》，等若干優質選本，發刊《星星》、《詩潮》、《延河》,《北疆晨報》，《榆林日報》等詩刊報紙雜誌500首詩詞賦現代詩，
2015年出版個人專輯《東坡新體詩詞攝影集》，2016年由星星詩刊出版合集（見詩如面），一首七律被中國作家協會中國詩歌網首頁推薦，獲得由吉狄馬加，鄭愁予，曉雪等老師參與西南新詩研究所等舉辦的新詩百年評選網絡給力詩人，遼寧詩詞學會主辦的紀念中國新詩百年詩歌大獎賽優秀獎，等50多次大小獎；騎士詩人，中國城市優秀詩人，鳳凰詩社優秀詩人稱號獲得者。
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