佛山市南海區九江鎮瀕臨西江，自古便是珠三角著名的魚米之鄉，九江人講究飲食，精於烹調，九江煎堆，九江魚生，豉汁蒸鯪魚腸等民間美食數不勝數，名聞遐邇。
近年來，九江鎮社會經濟得到長足發展，百姓物質文化生活水平明顯提高。從2012年開始每年舉辦“漁耕粵韻”文化節，歷時數月，大大豐富了九江鎮農村群眾的本土文化生活，也吸引了廣佛等周邊眾多遊客慕名前來觀光。
在文化節諸多節目單元中尤以鄰近九江鎮政府的儒林廣場“飯香刀”美食烹飪現場大比拼最吸引人，因為匯聚了九江民間烹飪高手和酒店高級廚師同臺獻技，簡直就是一場色香味的盛宴。更因為比賽做好的美食分發到現場遊客品嚐，可以做個免費吃貨，何樂而不為？
科普一下，“飯香刀”是九江人對烹飪工具鍋鏟的獨特稱謂，廣東話叫“鑊鏟”。
（照片拍攝於2015年11月8日南海九江鎮儒林廣場“飯香刀”美食烹飪大賽）
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