佛山市南海区九江镇濒临西江，自古便是珠三角著名的鱼米之乡，九江人讲究饮食，精于烹调，九江煎堆，九江鱼生，豉汁蒸鲮鱼肠等民间美食数不胜数，名闻遐迩。
近年来，九江镇社会经济得到长足发展，百姓物质文化生活水平明显提高。从2012年开始每年举办“渔耕粤韵”文化节，历时数月，大大丰富了九江镇农村群众的本土文化生活，也吸引了广佛等周边众多游客慕名前来观光。
在文化节诸多节目单元中尤以邻近九江镇政府的儒林广场“饭香刀”美食烹饪现场大比拼最吸引人，因为汇聚了九江民间烹饪高手和酒店高级厨师同台献技，简直就是一场色香味的盛宴。更因为比赛做好的美食分发到现场游客品尝，可以做个免费吃货，何乐而不为？
科普一下，“饭香刀”是九江人对烹饪工具锅铲的独特称谓，广东话叫“镬铲”。
（照片拍摄于2015年11月8日南海九江镇儒林广场“饭香刀”美食烹饪大赛）
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