從亞德里亞海畔的洞穴到新西蘭的樹屋，從荷蘭上空的熱氣球到馬爾代夫的海底...光是身臨其境就已經激動不已，那若是面對這些秀色可餐的view吃一頓美食更是難忘的人生體驗。以下六家擁有全球最酷最美風景的餐廳，總有一個值得你和ta上天下海~
『 Ristorante Grotta Palazzese 』
亞德里亞海畔別有“洞”天
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Ristorante Grotta Palazzese餐廳 隱蔽在一個與之同名的石灰岩洞穴中，它曾毫無意外地被反覆評選為世界上最浪漫的餐廳。
餐廳的官網首頁將這片洞穴稱為圓夢 之地（Dove i Sogni sono realtà）。在這裡你能夠看到亞得里亞海湛藍澎湃的海水。
自1700年以來，
從歐洲到意大利南部的旅行者
就開始在這個迷人的地方停留。
1783年，
Jean Louis Desprez的水彩畫
記述了它
充滿魅力的美麗過往。
餐廳有個海邊的洞穴
可以進去體驗。
進餐時，
可以靠坐在
一個能看到水流進出的
開放洞穴泳池邊。
大海和天空的藍色
與自然空洞的神秘氣氛
形成鮮明對比。
夜幕降臨時，
華光初上
餐廳的魅力和優雅盡顯。
餐廳最大限度地
注重食材的質量和“視覺食品”的和諧。
曾有顧客評價說，
在這裡吃到了
有生以來最好吃的扇貝和鮭魚。
地址：Via Narciso, 59 Polignano a Mare(Bari) Puglia, Italy
官網：https://www.grottapalazzese.it
『 The Redwood Tree House 』
森林裡的神秘“洋蔥頭”
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The Redwood Tree House樹屋餐廳 位於新西蘭最大城市奧克蘭以北60公里的廣袤森林中。人們無從得知它的確切位置和電話號碼，只有在網上訂座成功後，餐廳才會把具體行車線路告訴顧客。這給它抹上了一層濃濃的神秘色彩。
建築師彼得·艾興表示，
這個樹屋設計靈感
人坐在樹屋裡面，
就感覺自己像是一隻蠶蛹，
被蠶繭保護在其中。
最初設計這個樹屋
是為了
給新西蘭黃頁公司做廣告，
因而整個餐廳的顏色
也均以黃色為基調。
整個樹屋的建築時長
僅用了66天。
由當地種植園的環保松木
銑削成條板拼裝而成，
四周都是通透的百葉窗，
自然採光充足，
森林峽谷360°的美景
一覽無遺。
現在
這個樹屋接受預定，
在這裡舉辦各類派對、產品發佈會、
甚至是小型婚禮，
一定終生難忘。
因為這家餐廳建在私人的林地上，根據新西蘭有關規定，經營方只獲得了在該樹上開餐廳的許可，客人可以在樹屋裡面用餐、觀景，但不能去樹屋以外的森林裡遊玩。這也是預定前地址不得而知的原因。
地址：1415 State Highway1,Warkworth, Auckland, New Zealand
官網：https://www.redwoodstreehouse.co.nz
『 Culiair Skydining 』
坐著熱氣球上天用餐
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Culiair Skydining 是世界上唯一一家熱氣球餐廳，如果說坐一次熱氣球飛上藍天就已經是一種奇妙體驗，那在日出日落時分，在熱氣球上鳥瞰的同時享受佳餚的經歷應該會更加令人難忘。
在空中烹飪，
一直是女廚師Angélique Schmeinck的夢想。
2003年，
A3 Ballon的老闆Adrie Spierenburg
與她合作 打造了這個
世界上獨一無二的
Culiair熱氣球餐廳。
CuliAir氣球
體積為10,000立方米，
高度為45米，
可作為一個巨大的對流烤箱。
氣球的溫度可以達到100℃，
這意味著，
鱸魚和陸地松雞等食品都可以慢慢變熟。
通過熱氣球上的滑輪系統，
鱸魚，扇貝和珍珠雞
可以在專門開發的鋼製烤箱籃中
運輸到氣球的脊部。
烹飪結束後，
在氣球飛行期間，
餐具就會被及時運送下來。
氣球中的廚房籃子裡還裝有溫度傳感器，
廚師可以在飛行時讀取，
從而確定菜餚溫度，
以獲得完美的效果。
CuliAir與其他餐廳的最大不同在於
客人在用餐的同時，
漂浮於天地之間
整個荷蘭，
就在你的腳下。
熱氣球的起飛地點是不定的。根據多年的經驗，荷蘭的東部和中部更適合飛行。預定成功後，餐廳工作人員會根據當日天氣情況與風力與顧客確認最終的用餐計劃。
官網：https://www.culiair.nl
『 Ithaa Undersea 』
印度洋水下5米處的“珍珠”
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Ithaa Undersea 是馬爾代夫希爾頓度假酒店(the Conrad Maldives Rangali Island)裡的一個餐廳。它是世界上第一家海底餐廳，還榮膺了2017年全球年度餐廳的殊榮。
這家餐廳的名字"Ithaa"在當地語中意為
“珍珠”。這顆完全由玻璃製成的“珍珠”被顏色豔麗的珊瑚暗礁環抱，在其中用餐，抬頭晃眼間就能看到一群群海洋生物穿梭遊過。
總重175噸的餐館主體結構
在新加坡建造完成。
9個月後，
基本組裝好的餐廳
被吊至一艘遠洋駁船運往馬爾代夫，
在85噸裝沙壓艙物的幫助下，
被精確地放置在
打入海床4-5米深的4根鋼柱上，
沉到海底並用混凝土固定。
希爾頓集團最初的設想
是將“Ithaa”建成直牆和玻璃窗樣式，
後來才採用了
新西蘭MJ Murphy建築公司的
丙烯玻璃通道設計模式，
它的燈光能輻射到周圍180°的水域，
通過弧形屋頂
可以欣賞到270°海底景色，
蝴蝶魚、黃貂魚、藍臉天使魚，
還有“會走路”的肩章鯊魚喔~
菜餚則是馬爾代夫西部風味，
融合了西餐和亞洲菜系特點，
海草辣醬龍蝦、水果扇貝
都是是值得一試的明星菜式。
有意思的是，
也許是考慮到魚類的感受，
餐廳不提供魚類食物。
地址：RANGALI ISLAND, 20077, MALDIVES
官網：http://www.conradmaldives.com/dine/ ithaa-undersea-restaurant
『 Tomamu·Unkai Terrace 』
漫隨天外雲捲雲舒
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在日本北海道，有一個宛若仙境般的 Unkai Terrace雲海平臺。清晨，從星野TOMAMU度假村的山下乘上纜車，舉目可見一望無際的白色雲海。享用美味早餐的同時看身旁雲捲雲舒，絕對是一天的正確打開方式。
形成雲海的幾率
在不同季節中平均約為30～50%。
根據氣溫、溼度、風向等條件，
每時每刻形成的雲海形態也不同。
如果足夠幸運的話，
還可以見到
日出和雲海同在的壯美景象。
雲海平臺
於2006年開始啟用，
有著名的展望臺和散步道，
並且仍在不斷進化。
比如，可以享受
如同在雲上行走樂趣的「Cloud Walk」。
雲海平臺的TamboCafe
出售一款限定的
“UnkaiCrepe”雲海可麗餅，
上面的棉花糖
讓你漫步雲端的同時，
還可享受動態雲海般的美味。
地址：HokkaidoYufutsu-gun Shimukappu village, Tomamu, Japan
官網：https://www.snowtomamu.jp/unkai_ terrace
『 Perla 』
在“貝殼”中眺望加勒比海
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Perla餐廳 位於波多黎各La Concha Hotel酒店歷史悠久的海螺貝殼內。 著名的意大利建築師Mario Salvadori早在1958年就設計了這個貝殼。
這個“貝殼”是許多特殊場合和會議的見證者，不少名人政要，約翰·肯尼迪就曾在執政期間訪問過這裡。
這個“貝殼”
坐落於海灘的無邊泳池之上，
客人可以在就餐時欣賞海灘
甚至是加勒比海的景色。
在無邊泳池邊小憩，
水的波光
反射在天花板上，
創造出令人眼花繚亂的氛圍。
作為一個海鮮餐廳，
“貝殼”的內部裝飾
是以藍白色調為主的海洋風。
取材自當地海鮮，
保證了食材的新鮮度。
地址：1077 Ashfhord Ave,La Concha Resort, Puerto Rico
官網：http://www.perlarestaurant.com
編後記
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從“挑餐廳”這件事
可以看出很多喔~
你最愛的View是哪家的呢？
“有一個吃遍全球的夢想”
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