夏天炎熱，吃餃子也許更簡單，包好了，一煮就上桌，好吃還不熱。包餃子最好吃，一咬滿口汁，又香又鮮，比肉餡可是好吃百倍。而且西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、等作用，還可增強免疫力不生病，最適合夏天吃。
我家每次包這個餡的餃子，總是供不應求，吃光光，在這個季節一週做兩次都不過癮。
材料：麵粉，西葫蘆，小蔥，姜，蝦仁，鹽，花生油。
做法：
1，麵粉加水，和成軟硬適中的麵糰，靜置一會再揉勻，蓋在盆裡然後調餡。
2，大蝦剝出蝦仁，西葫蘆洗淨備用。
3，把擦成細絲剁一下，捏去多餘的水分，把蝦仁切碎，蔥姜切末一起放入盆中，加入鹽和花生油一起拌勻，餃子餡就可以了，原汁原味。
4，把麵糰揪成小劑子，擀成餃子皮。
5，包入餡料，兩手一捏即可。
6，鍋裡燒開水，把餃子煮上，開三次煮熟即可撈出。
7，開吃嘍。。
峰兒話語：
1，和麵時議案慢慢加水，防止一次加多了，和好麵糰後，要靜置一會在揉勻，這樣麵糰就有筋性，餃子就不會破。
2，煮餃子的時候，不要時間太久，防止煮爛了，主要熟透即可撈出。
分享到:
閱讀更多 馬戰 的文章
