歡迎點擊右上方紅色【關注】按鈕，關注鮮冰奪煮，及時瞭解更多美食
夏天不吃夜市，就感覺對不起這個節氣，每年夏天都是約上三五好友，在夜市點上幾個大家愛吃的涼菜，喝點啤酒，日子過的好不愜意！在夜市裡最受歡迎的一道菜就是水煮花生毛豆，這道菜被很多人稱為“夏日涼菜之王”，無論是街邊大排檔，還是各大餐館都能見到它的身影！
在吃飯的時候，來上一盤花生毛豆，其味道特別好，毛豆纖維含量非常豐富，對人體腸胃蠕動有很大的好處，相比芹菜的纖維含量，毛豆的纖維含量更高，是蔬菜中的纖維冠軍！花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體生長髮育、還可以降低老年人膽固醇、延緩人體衰老。
水煮毛豆花生雖然好，但天天在外面吃，又害怕衛生問題，現在我就教你自己動手煮毛豆花生，簡單煮一煮，安全衛生，吃著放心！
1、毛豆清洗乾淨剪去兩頭，便於入味
2、花生用鹽水浸泡15分鐘，清洗乾淨備用
3、鍋內倒入水，放入花椒、幹辣椒、大料、香葉、小茴香煮開後，花生下鍋煮
4、花生煮10分鐘後，放入毛豆，不蓋蓋煮，中火煮10分鐘後關火，加入適量鹽，不蓋蓋，讓其泡著入味
5、靜等十分鐘就可以出鍋了！
分享到:
閱讀更多 鮮冰奪煮 的文章
