揭祕全球最大的星巴克咖啡館,不僅賣咖啡,還賣茶和酒

去年,全球最大的星巴克落戶上海最大的購物大街,總面積達30000平方英尺,這感覺就像一個遊樂園,包括咖啡館、茶吧和意大利麵包連鎖店Princi。自12月份開業以來,通常都擠滿了顧客。下面我們來詳細介紹下這家店:

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1.該店位於上海南京路上的巴黎香榭麗舍大道,這是上海最高端奢侈品商店和購物商場的集聚地。

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2.自去年12月份開業以來,這家店已成為了一個主要旅遊景點。上海本地人和其它地方的遊客都喜歡光顧這裡。

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3.即使顧客一大早去了這家咖啡館,也是非常熱鬧非凡的,幾乎找不到空閒的座位。

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4.該咖啡館就像Willy Wonka的咖啡工廠,整個烹飪流程都在顧客的眼皮底下進行,包括烘烤和包裝豆類等。

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5.據悉,星巴克與阿里巴巴合作,為該店鋪打造了特別的VR視覺體驗。顧客只要用手機淘寶應用程序掃描商店的二維碼,就會打開一個專門的頁面,一個主要特點是烘焙過程的視覺解讀。

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6.另外,當顧客在商店裡散步的時候,能看到沿著天花板排列的各種新鮮的咖啡豆。生豆將會被被送到烘烤器,之後又被送到咖啡吧。

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7.咖啡館的一大亮點是一個40噸重的青銅酒桶,烘焙好的咖啡豆會被存放在那裡。

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8.據悉,當咖啡豆在烘烤過程中,有關品味和來源的信息都會展示在大型復古板上。

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9.烘烤好的咖啡豆會被包裝進袋子裡,然後沿商店中間的傳送帶傳送到咖啡吧,這種流程化的生產線確實很酷。

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10.根據星巴克的說法,那個40噸重的酒桶裝飾著1000枚中國傳統的“手工刻章”郵票,並講述了星巴克和咖啡的故事。

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11.據悉,上海星巴克實質上是三家店:咖啡館、茶吧和意大利麵包連鎖店Princi。

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12.在咖啡廳裡,顧客可以選擇幾乎所有能想象到的釀造方法來製作咖啡。

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13.顧客可以用手機淘寶應用程序掃描機器,然後獲取有關設備的信息。

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14.該應用程序還將為顧客提供菜單,供顧客選擇咖啡師來製作咖啡。

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15.此外,星巴克在中國擁有3000家分支機構,去年,亞太地區的收入佔比增加到了公司總收入的15.5%。

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16.總體來說,星巴克上海體驗店就像一個咖啡遊樂園,其禮品區可能佔據了一樓的25%空間,出售豆類、各種咖啡設備和商品。

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17.當然,還出售一些為上海酒吧定製的杯子。

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18.顧客除了可以在商店裡買到預先包裝好的豆類之外,還可以定製新鮮的烤豆袋。

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19.另外,顧客還可以在商店的“發現”區域品嚐不同的咖啡豆。

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20.上海的星巴克商店還有一個葡萄酒和啤酒品嚐區。

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21.還有來自諾伊豪斯的比利時巧克力。

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22.這裡還陳列有關咖啡釀造的很多書籍,星巴克希望能夠以此來教育咖啡新手。

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23.還有一個使用3-D打印機建造的Teavana茶吧。

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24.同樣有很多茶可供選擇,以及提供有各種炮製方法。

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25.除了各種茶之外,菜單上還有更復雜的茶飲料,包括用氮氣製成的茶等。

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26.星巴克 - 淘寶應用能識別顧客在商店裡的位置,當顧客坐在Teavana區的桌前,會自動彈出有關茶的菜單。

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27.星巴克的Roastery Reserve在上海看起來很受歡迎,星巴克希望它可以在全球範圍內複製這一成功,預計2018年在米蘭和紐約開設新店,2019年在東京和芝加哥開新店。

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