春節過後，沒想到又是一股冷空氣殺了回來。這樣忽冷忽熱的多變天氣讓很多人都生病了，特別是抵抗力較差的寶寶。
今天就分享一款好吃又滋潤的湯譜給大家，一起趕走病魔！
文｜悠顏
今天群裡聽到一個廣東的媽媽說煲湯放蛇放龜，好厲害，好厲害
我給大家說說我對湯的記憶，其實我一直懷念從前那碗甘甜濃郁的排骨湯，那是小時候記憶中的味道。
下面，我就直奔主題，把自己慣常使用的湯譜介紹給大家。
我的經驗來自於生活這個大課堂，書本以及我的婆婆，(我的婆婆燒上海菜很靈的，下次有機會給給大家分享幾道上海菜)。
老人們都說排骨湯十分補鈣。這是有醫學道理的但是我個人建議不要保的時間太長，但是缺鈣小朋友還是需要單獨補鈣的!
材料準備
下面說說煲出一鍋好喝的小排湯需要準備什麼
小排，紅棗，胡蘿蔔，黑木耳，大白菜，配料：生薑，黃酒，大蔥
製作步驟
1.煲湯之前先將小排洗乾淨，放入鍋裡煮開焯水後撈出，這樣就可以去除90%的嘌呤
2. 將小排放冷水裡沖洗，紅棗，黑木耳一起下鍋燉，加足水
煲湯是要一次性加入足量的水，中途儘量不要在加水，如果一定要加水的話，也要加熱水
3. 大火燒開，轉小火，然後加生薑黃酒去除腥味
4.小火慢慢煲出小排湯的鮮味
5. 煲差不多一個小時左右然後加上容易爛的胡蘿蔔，大白菜
6. 給湯寶單獨準備了一個小鍋，加大鍋裡的湯和肉切碎的小白菜，放了麵條
（寶媽們可以的話儘量給寶寶吃點肉，營養很高哦）
7.最後放入適量的鹽
噹噹噹，一鍋美味的小排湯做好，那個香美撲鼻，可以聞到紅棗的甜味。白菜的清香，不油膩。
tips
煲湯要訣是：武火燒沸，文火慢煨。
最好選用瓦罐或者砂鍋最好。
因為我們湯寶十幾個月大了，可以直接吃。
如果你家寶寶小的話可以把燉好的排骨拆骨，簡單的說就是骨肉分離，取肉加上蔬菜放到榨汁機加入湯汁一起榨，不能放水否則就太稀了
我挺喜歡煮這湯給湯寶吃的。肉比較軟，因為沒有任何添加，比較原汁原味，下麵條比較香，寶寶也愛吃。
希望更多的寶寶也愛吃，還有排骨可以跟很多東西搭的。山藥最出名，天越來越冷，喝一鍋熱乎乎的湯全身都會暖和，而且可以全家一起喝，一舉兩得。
祝福所有寶寶胃口好，吃的壯壯，身體棒棒。
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