-北京-
北京三里屯一向是网红店聚集地，最近又开了一家吸引人排队到街角的。
其实这并不是一家“新店”，而是3年前就曾开在这里，现在又卷土重来的乐纯。
和3年前那家档口小店不同，现在这家除了店面变美，他们还把产品从当初起家的酸奶，变成了各种好看、好喝又健康的饮品。
想开店的人很多，想在店里卖“私货”的人也不少，但能红的寥寥无几。
可这家店，不但成功的让老板和老板娘 CP 梦想成真，卖的饮料，还充满着撒狗粮的爱情味道。
因为关心恋人的健康
才自制了小仙女水
从2015年品牌创立开始， Denny 和艾琳就是被很多网友羡慕的“神仙眷侣”。
当时 Denny 刚创业，艾琳从哥伦比亚大学毕业，拒绝了在纽约当电视台主播的邀请，就为了回来和 Denny 在一起。
初始创业的日子忙碌而艰辛，但他们并没因为创业就无暇生活。
艾琳的微博上经常能看到他们携手出去旅行，旅行中美美的照片全出自 Denny 之手。
这一次新店开启，两个人的狗粮撒的更过分。Denny 把和太太艾琳两人在家自制的私房饮品“小神仙水”、“小仙女水”一起带到了他们新开的店里。
据说这是他们自己在家常做常喝的饮料。
因为 Denny 经常熬夜加班，艾琳就用玫瑰茄、洛神花这些健康食材，搭配水蜜桃汁，冲泡一种配方神秘的“粉色的天然水”。
Denny 觉得它比市面上的饮料都更能缓解疲劳和压力，于是每天喝一杯，就能瞬间 get“ refreshing ”的感觉。
而艾琳觉得喝过之后“像小仙女一样”，所以叫它“小仙女水”。
后来，艾琳又用桂花、荔枝、普洱做了一杯完全不同的黄色饮料， Denny 则当机立断把它命名为“小神仙水”，以此来平衡自己家里的男女地位。
从此，这2款私房饮品就正式诞生了，现在它们成了店里隆重推荐的“创始人特别款”，也让这家本来平凡的店，一下子因为爱情变的不普通起来。
光与线条感打造的美好空间
店铺的设计主题是“ Light ”。
既指设计上体现了“光”的主题，又指店里的产品也是更轻负担的：低糖、低卡、原料新鲜。
走进店里，顺着从地面到天花板的一条“光带”往里探寻，就像步入了一道光里。
墙上挂着的几面镜子正好对立存在，可以从这面看到对面的反射，由此形成无限镜面的设计，特别适合拍出 Ins 风的神奇照片。
整个空间100%使用灰色和白色的水磨石（ Terrazzo ），找不到一丝拼接的缝隙。
这是全部由工匠在现场用3个月的时间，手工一点点打磨出来的。据说目前全国只有这一家店做到了这一点。
坐在空间里，有点儿像身处安藤忠雄“光之教堂”的感觉，虽然是夏天，但也能感觉身心都凉快下来。
店里有2个“黄金位置”，是一扇直接面对三里屯太古里南区的窗。
坐在凳子上望向窗外，好像在看一副随时在移动的画面，或者人也可以出现在窗外，让身处店里的朋友拍照，可以一秒获得自带镜框的无需 ps 效果。
在没有什么比喝到健康更重要
店铺设计之外，店里的饮品也一样“ Light ”。
除了创始人同款的小仙女水、小神仙水，其他饮料也一样健康、自然。
比如上面盖着一大片西柚的“柚子下面有什么”，里面不仅有鲜榨的凤梨果汁，还藏着大块的凤梨果肉。
还有粉、白、棕色3种层次的浆浆拿铁和浆浆茶，色彩也完全来自于自然食材，并且用来自瑞典的燕麦浆代替了牛奶，让乳糖不耐的客人也能体会咖啡和奶茶的美妙。
而且如果点浆浆拿铁的时候注意菜单，会发现店里别出心裁地把茶、咖啡、无酒精饮料这些饮品，归类为“日常”。
因为他们认为，成年人的日常，就是由每天无意识喝下的这一杯一杯饮品组成的。
当然，这里也能买到乐纯的当家产品， 135g 一杯的乐纯酸奶，还有几款用酸奶制作的奶盖茶。
据说以后店里还会不断随着季节更新菜单，估计会把自家酸奶也不断开发出新的极致用法。
另外，店里还有两款意大利冰激淋，分别是黑芝麻味儿和茉莉花茶味儿的。
趁着三伏天最后的尾巴去试试，估计是这个夏天在三里屯最好的解暑方式。
据说老板和老板娘这个秋天决定把狗粮撒到上海，店铺主题为“即日放映”。
像北京店一样，店铺也选址在市中心的商业区，但还没揭秘具体位置。
另外，也将有特别为上海店制作的招牌饮料到时登场，真的可以像即日放映的电影一样，期待起来了。
乐纯
地址：北京市朝阳区三里屯那里花园1层十字路口（PageOne书店对面）
电话：010-84408611
文｜烦烦 图｜来自官方提供
以上内容来自外滩旗下公众号「大城小店」（bund-shop）
- THE END-
长按下图二维码关注"外滩TheBund（the-bund）"
閱讀更多 外灘畫報 的文章
