周村：排查小飯桌食品安全風險隱患
新學期開學在即，為進一步規範轄區學校周邊“小飯桌”的經營行為，有效排查食品安全隱患，保障學生的飲食安全，近日，周村區食藥監局多措並舉，全面開展校園周邊“小飯桌”食品安全專項檢查。
進一步完善學生小飯桌登記公示制度，保障學生校外集體飲食安全。今年秋季開學前，周村區食藥監局還將在全區開展“掃二維碼、查小飯桌”動態公示學生小飯桌工作。
建立全區學生小飯桌數據庫，開通小飯桌登記、公示、查詢等功能，並張貼印有二維碼的“掃二維碼、查小飯桌”招貼畫，引導學生及家長掃描二維碼進入微信公眾號，查詢學生小飯桌登記情況，更加方便家長選擇和監督，倒逼“小飯桌”實施規範管理。
通過此次專項檢查，進一步增強了“小飯桌”經營者的食品安全責任意識，有效消除“小飯桌”食品安全隱患。下一步，周村區食藥監局將繼續強化對學校周邊“小飯桌”的監督檢查，切實保障學生的飲食安全。
沂源：開展學校食堂食品安全專項檢查
開學季孩子們陸續返校上課，飲食安全是家長們每天牽掛的大事。孩子吃得咋樣？學校食堂設施是否齊全？學校周邊食品安全管理是否規範？為降低秋季校園食品安全風險，切實防範校園群體性食品安全事故發生，一中隊開展了學校食堂食品安全專項檢查。
一是學校食堂從業人員及新進從業人員持有健康證情況；二是檢查食堂的加工環境、餐飲器具清洗、消毒和保潔情況是否符合要求；三是學校食堂相關制度落實情況，包括食品安全應急演練方案、食品安全管理制度、食品加工操作制度、索證索票和驗收登記制度和留樣等制度的執行情況，重點檢查是否存在食物生熟混放、未充分煮熟煮透情況，是否使用劣質食用油、不合格調味品或非食品原料等情況，食品留樣是否有專用設備，並保留48小時以上；四是檢查庫房的採購查驗制度是否落實，庫房存放是否符合規範，重點檢查是上學期留存的食品及原料是否出現過期變質、黴變生蟲、腐敗酸敗等異常情況;五是檢查食品添加劑採購、儲存、使用的管理是否符合“五專”要求。
目前，檢查幼兒園食堂1家，進一步加強了對該學校食堂的食品安全監管，增強了學校應對食品安全突發事件的應急處置和快速反應能力，保障了秋季開學後師生飲食安全。
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