芥菜的種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛，你了解嗎？

芥菜是飯桌上很常見一種蔬菜。

芥菜喜冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。

種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調味料。

榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物。

芥菜的營養成分非常豐富。

總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展。