這種海鮮長在泥沙裡幾乎沒有肉，卻成海鮮中的極品，進了高檔餐廳
海鮮是很多人愛吃的食物，不管是帶殼的還是帶刺的，喜歡的人都有非常多。在一些飯店裡吃海鮮所花費的費用遠比吃肉要貴得多。今天和大家說一種價格非常昂貴，還進了高檔餐廳的海鮮，雖然長在泥沙裡幾乎沒有肉，卻成海鮮中的極品，它的名字叫做海瓜子。
可能很多的朋友吃過扇貝還有海紅牡蠣，但是吃過海瓜子的人應該會少一些。只有那些真正生活在海邊或者到海邊旅遊出差的人才有機會吃得到這道菜。特別是一些居住在內陸城市的朋友們，應該是聽都沒聽過的。
比如說扇貝海紅這一類的帶殼海鮮，他們的存活時間是比較久的，撐得住遠距離的運輸。但是海瓜子卻不同，離開大海，離開它們生存的那片泥沙，它們很快就會死去。本身海瓜子就沒有什麼肉，一旦死了那就只剩下殼了，有誰願意去花錢買一堆貝殼回來品嚐呢？
有一次小編去沿海城市出差，晚上的時候跟著朋友去夜市的大排檔吃海鮮，第一次見到了傳說中的海瓜子。從它的名字上大家就可以猜得出這種海鮮的個頭很小。有點類似於海蟶子，但是比海蟶子要小一半還多。除了兩個殼之外幾乎沒有什麼肉。但是那一點點的肉，味道卻非常的鮮美。
朋友告訴我這種東西只有在鹽度很高的海里才會有，而且它只會生活在泥沙裡面，單純只是沙子的話是沒有海瓜子的。漁民們要想捕撈海瓜子，只能通過雙手在泥裡摸來摸去，每天捕獲的海瓜子數量很少。所以註定了它的價格比較昂貴。
貴自然有它貴的原因，稀少是一方面，最主要的是因為它的美味。自從吃了海瓜子之後，它就一躍成為了小編最愛吃的海鮮，沒有之一。現在在一些高檔的海鮮酒樓裡我們也可以看到它的身影，只是價格嘛就有點讓人不能接受了。如果大家有機會去到海邊，一定要點這道菜嘗一下，爆炒後的海瓜子味道絕對無敵。
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