多少人堅強挺過了悶熱的夏天，卻栽在了黏糊糊的多雨之秋？
沒食慾、腹脹、肚子不舒服……你可能被“脾胃虛弱”盯上了。
此時，一碗滑糯綿軟的山藥泥，或一盤甜脆爽口的炒山藥，不僅讓人食慾大增，還能順便補養脾胃，還你一個胃口大開的秋季。
山藥，食物裡的滋補品
山藥性質平和，既是補益類中藥，又可作為營養主食，自古以來一直被視為物美價廉的“補”品。
其營養豐富，除含有多種維生素和礦物質外，還含有澱粉酶、多酚氧化酶等多種有益健康的成分。
在《神農本草經》中被列為上品，書中記載：“山藥味甘溫，補虛羸，除寒熱邪氣；補中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，身輕，不飢，延年。”
做法：
將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。
澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補。
做法：
將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。
5類人最宜吃山藥
山藥性平，大部分人都能吃，以下幾類人常吃的益處更多。
肺虛咳嗽者
山藥具有益肺氣、養肺陰的作用，肺虛咳嗽的人可多吃一點。
不過，便秘、身上有腫脹的人，最好少吃山藥。
往期推薦
分享到:
閱讀更多 青網 的文章
