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地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。
既然地瓜这这么多的好处，那今天就分享给大家几道地瓜做的菜，好吃美味有营养。
地瓜萝卜汤
地瓜萝卜汤是一道简单美味的汤，萝卜有清热解毒、健胃消食、顺气利便等功效
主料：
白萝卜：200g
地瓜：1个
辅料：
油：适量
盐：适量
葱：适量
具体步骤：
1、 将白萝卜和地瓜切大块，葱切小段备用
2、 汤锅里加点油，油热下葱
3、 下白萝卜和地瓜
4、 翻炒均匀，加盐调味
5、 加高汤或水
6、 大火煮开，转至中火煮到萝卜熟了就好了
地瓜粥
主料：
大米：适量
地瓜：1个
具体做法：
1、 大米淘洗干净放入锅内，加入适量的清水，放炉上大火煮
2、 地瓜削皮洗干净
3、 用刨丝的工具将地瓜刨成丝
4、 将地瓜丝倒进煮开的大米粥里
5、 用勺子把大米粥和地瓜丝搅拌均匀
6、 锅盖半掩，小火继续熬半个小时即可。
拔丝地瓜
吃地瓜的好处很多，地瓜含有大量的矿物质，维生素，和蛋白质等，可以预防便秘和肠癌
主料：
地瓜：1个
辅料：
糖：适量
油：适量
具体步骤：
1、 地瓜去皮切块
2、 在锅里倒入半锅油
3、 将地瓜倒入锅中，小火炸
4、 炸至金黄色，捞出备用
5、 锅内加两大勺糖
6、 快速的用勺子搅拌糖，将糖化成糖汁
7、 快速倒入炸好的地瓜
8、 在锅中快速翻炒
9、 至所有地瓜块粘上糖汁即可
地瓜作为一种粗粮，经济实惠还好吃不贵，最重要的是健康，吃惯了大鱼大肉，每天早上来一碗地瓜粥，也是一个不错的选择。
你还知道地瓜能怎么吃吗？快在评论区提出来吧~关注我，给你们带来更多关于美食的秘密~
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