京城的豆汁兒、淮陽的燒雞、上海的生煎和餛飩、天津的麻花、成都的小吃，在全國都頗有知名度。尤其是成都的小吃，很多人都向往著到成都，看看玉林路的小酒館，在那街頭走一走，順路品嚐當地小吃。其實，好多人都不知道，貴陽的這些路邊攤美食，絕不亞於成都小吃。
小豆腐
貴陽人燒烤東西的火爐很特別，使用上好的青鋼木炭，烤出東西都特別有滋味。貴陽人很喜愛的一款燒烤，名叫小豆腐，就是把小豆腐放在火上烤，在豆腐上刷上調味油，等烤到金黃色的時候，香味就從豆腐之間溢出來，然後再蘸上辣椒麵，裹上一卷蔬菜，或肉片、肉沫等。再澆上些調料，直接放入口中，吃了來特別爽口。
烤雞皮
最令人難忘的，要數貴陽街頭的烤雞皮。長條型的火爐燃得很旺，遠遠就能聞到燒烤的香味和煙味。用雞的皮子切成條狀，串在鐵絲上，反覆燒烤而成。烤一串雞皮要十多道工序，火爐旁邊放了裝青油、作料的碗碟。邊烤邊翻，邊醮碗碟中的佐料，邊烤邊刷油。時有油煙撲鼻，香味四溢、烤出之油滴在炭火上，冒起陣陣明火，絲絲作響，蔚為狀觀，吃起來，香而化渣，酥而不綿，口感極好。
絲娃娃
貴陽的絲娃娃，大叫小巷隨處可見，絲娃娃的精髓在於酸湯的美味。有些品牌做得較好的絲娃娃，在酸湯上面下足了功夫，得到廣大顧客的好評。在桌子上擺滿了各種各樣的菜絲，大約有一二十個品種，菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，看起來讓人感到安逸。擺上一小碟和小碗，自己兌佐料。攤上調料、白糖、醬油、醋、熟油等一應俱全，最後將絲娃娃裹好之後，在酸湯裡涮上一道，美味極了。
戀愛豆腐果
貴陽有名的風味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐，製作時將鐵製烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上後不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。其特點是外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，而且價廉物美、攜帶方便、節省時間，風靡整個貴州。
黃家玫瑰糖
青巖黃家玫瑰糖始於清朝康熙年間，系黃家祖傳工藝，採用麥芽、糯米、玫瑰花及優質泉水精心熬製而成。其口感香糯化渣，現經黃家第十代傳人黃菊聲、黃林聲改進配方，使產品甜而不膩，回味悠長，更適合現代人的食用要求。據《名人與花溪》叢書記載六十年代初黨和國家領導人，朱德、賀龍、羅瑞卿、彭德懷等視察花溪時，都親口品嚐了黃家玫瑰糖第九代傳人黃建舟師傅親手製作的玫瑰糖，讚不絕口。
洋芋粑
洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃，走近看到被烙得金黃，老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味，特別的誘人，食用的時候放上麻辣燙辣椒麵和甜麵醬，有的還可以放一些拌過的酸蘿蔔丁。貴陽人喜歡在逛街的過程中停下來在小攤上吃一兩個然後繼續路程，不願意坐下來慢慢吃的也可以叫老闆裝在餐盒裡帶走。是深受貴陽人喜愛的小吃，老幼皆宜。土豆要煮爛，不能硬心，搗成泥以後重新捏成小圓餅的形狀，然後放在平地大鍋上 ，用小火把兩面烙成脆殼，食用起來才香。兩面金黃，外脆裡軟，麻辣鮮香。
雷家豆腐園子
相傳為貴陽一位叫雷三孃的婦女首創，迄今已有七十多年的歷史。製作時選用上等黃豆浸泡六至十小時，磨成漿汁，加上"菜油腳子"(即菜油的沉澱質)，沸煮並加入酸湯，起鍋後再按一定比例摻入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配置而成的五香粉末及味精、蔥花等拌勻，抓出絨豆腐輕輕捏攏、壓扁，緩緩放入熱油中翻炸。雷家豆腐園子色呈焦黃，外脆內嫩，心似蜂窩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，佐飯下酒均宜。貴陽的街頭巷尾，時有小販捏籃叫賣，並備有細篾絲，三五個一串，十分方便。
鐵籤烤肉
貴陽鐵籤烤肉，燒烤材料有羊肉、牛肉和豬肉，將所有調料和肉粒拌勻，放入冰箱冷藏醃製半天最好。鐵籤用涼水浸泡一下，以防烤制時鐵籤烤黑。肉醃製好後，用鐵籤一顆顆串好，放在炭火上進行烤制，在烤的時候還一邊進行刷油，防止肉被烤糊。烤好後，裝盤撒上蔥花即可。燒烤過程中，會伴隨著肉香滿溢，老遠就能聞到肉類被烤焦的味道，實際上，肉質並沒有受到任何破壞，令人胃口大增。
隨著旅遊業的發展，各地都會有自己的特色美食，貴陽這些路邊攤美味，哪個吸引到你了呢？
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