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辟谷是源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生修行方法，更是是中华传统文化中精华的一部分。辟谷不是简单的“不食五谷”，辟谷需要通过专业的辟谷导师一些特定的功法。
辟谷是通过意念等多种方式去引导辟谷者进行，辟谷过程中不会出现饥饿感，并且精神状态和体力状况都较为正常，更有思想顿开，灵感频现的智慧提升现象。
辟谷与断食的区别
理论基础
断食建立在西方文化基础之上，考虑的是营养、物质、维生素......我们立足于中国文化之上，注重的是人与自然的和谐与容通。
身心反应：
断食者首先会感觉饿，有非常强烈的身心反应，饥肠辘辘，面黄饥瘦，痛不欲生。辟谷没有非常强烈的反应，没有痛苦，活动自如，正常生活，甚至比平时的精力更旺盛，甚至可以剧烈运动，最重要的是头脑更加灵活。
本质区别：
断食不提倡服气，也没有服气术这个说法，断食者会很饿，要坚持下来依靠的是顽强的意志,辟谷是一种稳定的状态，是行气到一定阶段，人体的一种自然反应，并不是外力强加的，偶尔有饿的感觉，但可以通过服气解决，其目的不是锻炼意志，而是强身健体。
辟谷有哪些好处？
1净化血液
现在人的血管越来越脆弱，动脉硬化发病率越来越高，而且越来越年轻。主要原因就是血脂、胆gu醇沉淀到血管壁上，辟谷期间，物质的分解代谢相对加快，血液中的脂质、醇类等物质和细胞代谢垃圾也会逐渐被净化，血液中的血栓被溶解而使血流通畅。
2延长寿命
过去的科学家都认为遗传基因起主要作用，现在这种理论，已经被美国营养学教授，马克博士近年所做的一系列实验推翻了。著名的马克实验证实，老鼠每周进食两天不易生癌ai且其寿命延长一倍。
3清肠，排du
人的疾病，很多是由人体内外环境的有害物质造成。人体内的宿便有时多达十余公斤，长期停留在大肠壁上，中、西医学均视便秘为百病的根源。要想治病，首先要清除宿便。因为辟谷期间，人体不进五谷，人体代谢系统会进行重新调整，有助于排除体内毒素和宿便。
4在精神方面
可以增进你的记忆力，加深理解力，增强意志力，培养忍耐力，充满勇气，意志的欲望，增强自信心，可辨别轻重、不拘小节，心情开朗，心胸开阔。
辟谷是通往修炼更高层次的必经之路
辟谷的调身、调息、调心作用，若能坚持， 会使人在喧嚣的社会中保持内在清净空明，有助于吸收宇宙能量，假以时日之 后，还有助于开发生命潜能，使人心智超脱、心灵升华，开发出人体本有隐藏的特 殊功能，领悟生命中高层次境界。
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