偶然间遇到一瓶采用蜡封，而不是锡纸封瓶的葡萄酒，你是不是也会产生疑惑呢？
首先来说说第一个问题：
为什么有的葡萄酒会用蜡来封住瓶口？
①更好的隔绝酒与外部环境，隔离污染
当葡萄酒的储存环境过于潮湿或者担心有小虫子什么的，蜡封可以起到很好的隔绝和防水作用。
②放缓酒微氧化的过程
我们都知道，软木塞其实是有一定的透气性的，称之为“微氧化”，可以帮助葡萄酒慢慢地熟化。而在木塞上加上蜡封，会减缓这种氧化过程，特别适合需要长时间陈年的葡萄酒。
有些酒庄认为自己的葡萄酒具有非常好的陈年潜力，对自己的酒很有自信，有时候就会采用这种蜡封的方式。
③彰显复古与个性的美学用途
蜡封是一种传统的手工封瓶方式，现在技术发达所以比较少用了，但是有的酒庄还继续保持这种复古的工艺。
比如里奥哈的Lopez de Heredia（洛佩兹雷迪亚酒庄），认为在软木塞的基础上再加一层蜡是非常有必要的，这样既能保证万无一失，又能让他们的顶级葡萄酒存放更长的时间。
第二个问题：
蜡封的葡萄酒更好更贵吗？
并非所有的蜡封酒都是好的，但是可以通过这一方式看出酒庄对自己酒的态度。那么更贵的话，蜡封是人工操作的，所以需要人工成本，但也就几毛钱几块钱的事情，对于一瓶好酒来说可以忽略不计。
蜡封葡萄酒如何开瓶？
很少有人知道，应该如何「优雅体面」的去开启一瓶蜡封的葡萄酒。
最简单的方法：
1）用海马刀在瓶口划一圈。
2）然后按照平常开瓶的方式，戳进螺旋尖。
3）在撑起木塞的时候，把蜡封撕下来，清理干净。
4）操作完成，就可能得到一瓶完美的酒了，也不担心会有碎屑掉入酒里~
但如果你的酒是一瓶这样蜡封的：
那么螺旋尖就不容易戳进去了，可以使用下面这些方法：
1）加热蜡封。半分钟左右即可软化，这时把蜡封弄下来，再按照平常开瓶的方式就ok了。
2）直接割开蜡封，露出木塞，然后进行开酒步骤。（注意别割到手了）
关于蜡封葡萄酒
你都get到了吗？
你最中意哪种开瓶方式呢？
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