從“非典”事件爆發以來，餐飲行業的衛生問題引起了全社會的廣泛關注。伴隨著陶瓷消毒餐具的興起，餐具行業火爆起來。近年來，餐具行業的熱度又有些消減。因為利益的使然，競爭的激烈程度加大。很多黑作坊興起，為了節約成本，只能從消毒工藝上去壓縮成本。由於消毒餐具的商家之間打價格戰，造成了消毒不合格，配送成本甚至低到了兩毛錢一套（PS：一套合格的消毒餐具的成本在8毛錢到1塊錢左右的。）。可想而知，陶瓷消毒餐具的衛生程度差到了什麼程度。
現在，我們對待陶瓷餐具的態度變成了“見了陶瓷消毒餐具必熱水燙之”的行為習慣。然而，實際上熱水燙那一下是並不消毒的，而且還造成了大量的水資源浪費。
我說現在怎麼那麼多的陶瓷消毒餐具供貨商、飯店老闆、大學生創業、甚至手裡有點存款的打工族都在考察一次性水晶餐具的產品和市場。原來，一次性水晶餐具相比於陶瓷消毒餐具的優勢竟然那麼明顯。除了衛生環保、晶瑩剔透，便於運輸等優點。單單從利潤上比，一次性水晶餐具的利潤點相比於陶瓷餐具優勢主要體現在這三大方面上：
1.將一次性餐具配送到飯店賺取的差價利潤。
從生產廠家到飯店手裡，再到消費者使用時的價格，這裡的差價利潤已經翻了不止一番。一次性餐具又屬於快消品，每個飯店、火鍋店每天的使用量大的驚人。一箇中小型飯店一天用200套餐具還是很一般的情況，如果給10家飯店供餐具簡直不得了。
2.一次性餐具的廢料回收利潤。
一次性餐具的材質是食品級”PS“材質的，這樣的進口食品級材質也是上好的工業原料。工廠按照重量回收熔鍊，製作冰箱的抽屜、嬰兒的奶瓶等。一噸原材料的價格和一噸餐具的價格差不了多少呢，基本可以實現無本循環了。
3.豐厚的廣告費用。
由於一次性水晶餐具屬於快消品，我們在吃飯的時候都會看到這種餐具，即使不用也會看到餐具的包裝上打著各式各樣的廣告。而且，這個廣告的費用利潤可是不低呢，包裝上的廣告費又是白撿的。
我說呢！怪不得我身邊的人都在考察一次性水晶餐具呢！
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