古人云:食後三日,猶覺雞、蝦乏味。可見元貝之鮮美非同一般，同時元貝的營養豐富，也是深受歡迎的原因之一，優質的元貝味道鮮香，色澤金黃，猶如一顆顆金幣，真是一道高大上的食材。
元貝是扇貝的閉殼肌曬乾而成，元貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，一般用於熬粥，味道鮮美可口。
淡曬的元貝的烹飪方式更是多樣，可以清蒸、生煎還可幹吃，不管怎麼烹飪都帶有獨特的鮮香。
晨洲潮聲的淡曬金貝都是曬至足乾的，曬制元貝不會添加任何添加劑，新鮮的元貝去除裙邊後在大鼎煮熟後直接放在竹編上晾曬。
曬好的元貝新鮮，金黃色且不易碎，想吃到真正淡曬零添加的淡曬金貝可以在某寶找得到淡曬金貝。
晨洲潮聲曬制的元貝的鮮美非同一般，而且元貝還含有多種的營養成分，還具有滋陰補腎、和胃調中功能，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
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