它曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视，如今却越来越受到人们追捧，被人们亲切地称为“肠道清道夫”、“第七大营养素”。随着研究深入，它对慢性病的防治起着重要而积极的作用。是的，它就是膳食纤维，今天再给它冠个名：慢性肾病的“饮食良方”。很多患者只知道多吃膳食纤维好处多，却不知道它对肾病防治有多重要。
- 改善肠道菌群。
肾病患者的代谢废物无法排除体外，在体内蓄积，会加快自由基、炎症因子、细胞因子的释放，使得肠道微生物失衡。不少研究发现，慢性肾病患者都存在着肠道菌群失衡表现，而肠道菌群失衡后会加重慢性肾病，两者之间是恶性循环。
膳食纤维功劳：
1、降低肠道pH值，可以促进双歧杆菌和乳杆菌增殖，同时抑制肠杆菌和肠球菌的生长；
2、刺激排便，促进肠蠕动，缩短排便时间。
- 降低体内毒素水平。
肠道是毒素产生和吸收的主要场所。肾病患者体内共生菌数量相对较少，如拟杆菌、乳杆菌、双歧杆菌等；而有害菌数量增加，如大肠杆菌、放线菌等。
膳食纤维功劳：
1、膳食纤维可以加快肠蠕动，缩短有害菌及其发酵产物在肠道内停留时间，快速排出体外；
2、降低蛋白质发酵，从而减少对甲酚和吲哚酚胺的产生，而血清中对甲酚和吲哚酚水平可预测不同阶段的肾病患者肾功能的恶化风险；
3、改变氮的排泄途径，增加氮在粪便中的排泄量；
4、通过改变尿素肝肠循环，降低血清尿素。
- 抗炎
和第一条有着异曲同工之处，患者免疫力失衡，造成免疫复合物沉积肾脏，引起炎症反应。
膳食纤维功劳：
1、能够抑制促炎因子的表达，预防炎症的发生；
2、防治炎症带来的氧化应激反应；
3、抑制炎症因子产生。
然而有些含膳食纤维的食物，比如粗杂粮由于较高的非优质蛋白和磷含量，并不适合肾友。肾友们如何正确摄取膳食纤维？
看看膳食纤维食物排行榜：
1、蔬菜类：笋的含量最高，其余还有蕨菜、菜花、南瓜等；
2、菌类：松蘑最高，其它为香菇、银耳、木耳等；
3、麦麸：从多到少依次为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面等；
4、豆类：从多到少依次为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆等。《慢性肾脏病患者膳食指导》中已明确患者可以适当吃豆类，是优质蛋白来源之一；
5、坚果：黑芝麻、松子、杏仁等。坚果不仅富含膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸和一些脂溶性维生素，对心血管有一定保护作用；
6、水果：红果干、酸角、桑葚干、樱桃、酸枣等。
要注意：
- 存在高钾血症的肾友，可以把食材在开水中煮10-15分钟，就能够在保留膳食纤维的同时减少钾的含量。
- 膳食纤维不是药，它的效果，需要长期坚持才能体现效果。
- 主食可选用小麦淀粉或低磷、低钾、低蛋白的米类、面类食品替代普通主食，保证充足能量供给。
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