今天給大家帶來一道超級香的回鍋肉，下飯省事還解饞！ 大家都知道做回鍋肉選油很重要！今天給大家推薦這款金龍魚外婆鄉小榨菜籽油~ 這款油，是採用純物理技術小榨風味油壓榨技術，可以很好的保留菜油的營養和純香~ 人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。 由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。 菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。 趕緊來看一看如何製作吧~
By BTV媛媛 【豆果美食官方認證達人】
用料
小榨風味菜籽油 適量五花肉 1大塊辣椒 少許青椒 1個糖 適量豆豉 適量黃豆醬 少許郫縣豆瓣醬 少許生抽 適量薑片 少許
做法步驟
1、準備圖上的所有食材，五花肉先清洗乾淨
2、五花肉冷水下鍋焯一下，可以使肉更容易切、不易碎還乾淨~
3、用筷子扎一下可以扎的動就證明是7成熟了，這個時候出鍋
4、用打火器燎一下豬毛，會去除的特別乾淨
5、不用害怕肉皮上會有黑，用刀輕輕的刮一下，用清水沖洗就乾淨了
6、五花肉儘量切成薄一些的片狀
7、在鍋中倒入少許金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，它是非轉基因菜籽油，無任何添加，更能烹出食物本身的香味！
8、放入五花肉片煸炒至出油
9、倒出一半的油
10、鍋中放入少許薑片和一大勺郫縣豆瓣醬
11、再加入一勺黃醬和豆豉，醬的比例都是1:1，翻炒片刻
12、加入少許白糖和生抽調味
13、放入少許切好的辣椒和青椒絲，翻炒2分鐘左右
14、放入青蒜後立刻關火
15、出鍋前再加入少許菜籽油提香，別有一番風味！
16、這道超級容易又好吃的回鍋肉就做好啦！你也趕緊試試吧~
小貼士
油一定要選擇好一些的菜籽油，才會有獨特的香味！
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