主料：
五花肉、紅辣椒、洋蔥、青蒜苗
調料：
蒜、姜、幹辣椒、豆豉、豆瓣醬
製作步驟：
1、將五花肉放入冷水鍋中，煮至9成熟關火，撈出用冷水冷卻，五花肉切片、洋蔥切塊、紅辣椒切塊、青蒜苗切段、蒜、薑切片。
2、熱鍋下少許油滑鍋，下肉片中火煸炒，至肉片出油，開始打卷。取出備用。
3、把鍋中省下的油再次燒熱，油熱時加入豆豉、豆瓣醬；炒出紅油後，加入姜蒜、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入圓蔥翻炒至斷生，加少許鹽，倒入炒好的肉片翻炒。
4、出鍋前放入少許雞精。最後關火，淋少許香油即可。
5、裝盤上桌即可。
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