兒子昨天正式開學了，我的作息時間也都正常了，每天5點早起做早餐，然後回籠一覺，接著早市買菜，回來打掃衛生，準備自己簡單的午飯，然後下午做一些自己喜歡的事情，晚上準備豐盛一點的晚餐。因為孩子中午要在學校吃飯，肯定是沒有家裡吃的那麼可口，我兒子特別喜歡吃肉，所以每天的晚飯肉是少不了的，秋天了，最近牛肉做的多了起來，比如西紅柿牛腩燉土豆、黑椒蒜子牛肉粒、滷牛肉、尖椒牛柳、還有牛肉蘿蔔湯等等，都是最近常做的，一段時間內我會陸續的分享給大家。
說到牛肉價格還是不便宜的，比豬肉要貴出很多，我們這裡要30多元一斤，但是正在長身體的孩子多吃點牛肉，可以增強免疫力，而且吃牛肉可以增長肌肉，增強力量，牛肉中還含有大量的鐵，可以預防貧血，所以貴點也是值了。我今天搭配特別適合秋天吃的白蘿蔔來煲湯，可以幫助消化，增強體質，不是有俗語說：“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”的說法，可見蘿蔔的營養價值很高，這兩樣的搭配也比較經典，湯鮮味美，非常的適合秋天喝。
【牛肉蘿蔔湯】
原材料：牛肉約350克，白蘿蔔1/2個
調料：鹽1.5小勺，料酒2湯匙，香菜少許，白胡椒粉少許，姜幾片
製作過程：
1、我用的是牛上腦肉，也可以用牛腩等部位，切成小塊，煮鍋加入適量的清水和牛肉，1湯匙料酒和少許薑片，大火燒開後煮1分鐘左右，然後控水撈出。
2、砂鍋放入足夠的開水，放入焯過水的牛肉，加入1湯匙料酒，蓋好蓋子大火燒開後，轉小火慢慢煲約1.5小時。中途儘量不要加水，如果需要加水也要加開水，還有這湯不需要添加過多的調料，不要讓調料掩蓋了食材原本的鮮美味道。
3、白蘿蔔1/2根，用刮皮刀颳去外皮，切成滾刀塊。白蘿蔔用來煲棒骨湯我們家也是經常做的，也是特別的鮮美好喝。
4、待牛肉煲了1.5小時後加入白蘿蔔，再次燒開後小火煲20~30分鐘，看看蘿蔔軟爛熟透，加入1.5小勺鹽攪拌均勻關火即可。
5、出鍋後撒點香菜和白胡椒粉，香菜那麼貴，少放點就行了，嘿嘿。非常簡單的牛肉蘿蔔湯，湯鮮味美，適合秋天喝，特別是上學的小朋友，一到換季容易感冒，而且學校裡面人多，一旦有感冒的孩子會傳染一大批，家長不妨多做這湯給孩子喝，提高抵抗力，增強體質少生病，就算是貴點也值了。
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