今天就是白露的節氣了，兩個多月的炎熱天氣終於熬過來了，迎來了涼爽的節氣，有點小激動！白露一到，天氣也就一天天的開始涼快了，也是我們開始貼秋膘進補的時候了。貼秋膘，自然要適當吃一些有肉的家常菜，這樣才能儲存點脂肪為冬季做準備。今天小編將給大家推薦4道與眾不同的家常菜做法，來看看這些做法你試過嗎？有你喜歡吃的菜嗎？喜歡的話就收藏起來，有空做一做吧！
泡菜蘿蔔燉牛肉片
這道泡菜蘿蔔燉牛肉片味道酸辣，不僅營養還特別開胃，吃上一口就會上癮呢！牛肉是肉類中脂肪很低的肉，食用它長力氣能提高免疫力，還不長肉，是非常適合秋季進補的
【食材】泡菜蘿蔔100克、牛肉卷150克、黑木耳20克、山藥60克、蔥1棵、生薑4片、紅辣椒4個、蒜頭4個、鹽適量、雞精少許
【做法】
1、炒鍋預熱，倒入食用油燒至7成熱，再倒入生薑、蒜頭、紅辣椒煸炒
2、倒入泡菜蘿蔔片翻炒半分鐘，倒入1碗溫水，開大火煮開
3、放入牛肉卷、黑木耳、、山藥片、蔥段煮開
4、再放入鹽、雞精、胡椒粉調味即可關火。
醬香牛蹄筋燉海參
牛蹄筋、海參、郫縣豆瓣醬三種食材碰撞出來的味道，是不可思議的，有牛蹄筋的勁道、有海參的海鮮味，還有豆瓣醬的醬香味。這會是一種什麼樣的古怪味道呢？好奇不如一試，還是自己親自動手來試一試，得到的結果才更加有趣哦！
【食材】海參80克、牛蹄筋200克、大蔥段30克、生薑3片、郫縣豆瓣醬1勺、蒜頭8克、鹽適量、紅辣椒2個
【做法】
1、海參處理乾淨後煮一下，然後切小段，再將牛蹄筋也切段，大蔥切段備用
2、炒鍋燒熱注入食用油，倒入郫縣豆瓣醬翻炒半分鐘，再倒入生薑、蒜頭煸香
3、倒入牛蹄筋開大火翻炒，倒入半碗水，放入紅辣椒、蔥段、海參、鹽煮5分鐘即可關火。
小雞燉土豆塊
這道菜的特色是用大醬來提味和上色，比放了醬油二道更純正。過去很多老人一般很少有去買醬油的，放自己做的大醬來提味，菜餚香味濃郁。家裡有大醬的話，都可以試試這道菜的做法。
【食材】小雞半隻、土豆2個、八角2個、桂皮1個、香葉3片、紅辣椒3個、鹽適量、生薑3片、蒜頭3個、黃豆大醬3茶匙
【做法】
1、小雞剁成大塊、土豆去皮後切成方塊
2、熱鍋熱油，倒入雞肉開大火翻炒2分鐘，倒入黃豆大醬翻勻燜3分鐘
3、雞肉上色均勻後，倒入3碗溫水、生薑、八角、桂皮、香葉，開中火慢燉半小時
4、雞肉可以插入筷子時，即可放入土豆塊、鹽繼續慢火燉
5、土豆塊煮至發麵即可關火食用
酸梅紅燒肉
本道紅燒肉的特色在於加入酸梅，在口味上要比普通常見的紅燒肉，要更加開胃，還不膩人，是一道值得大家試做的菜餚。學會了，中秋節家宴你來露一手，也是倍有面子的哦！
【食材】五花肉500克、酸梅果脯15顆、冰糖40克、水適量、生薑3片、蔥3棵
【做法】
1、將五花肉洗乾淨後，切成四五釐米大的方塊狀
2、鍋中放涼水，放入五花肉、生薑片、蔥結煮開，並撈出浮沫，再煮5分鐘撈出洗乾淨
3、鍋燒熱，放入冰糖和少許水燒開，用鍋鏟不停地翻炒，炒至微微出糖色即可
4、倒入五花肉翻炒半分鐘，然後倒入半碗水，放入酸梅蓋上鍋蓋燜至肉色紅亮，可以輕輕插入筷子達到入口即化的程度即可關火裝盤。
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