向日葵
我也不是一直头朝太阳
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向日葵(Helianthus annqus)又名西蕃葵，俗称葵花，属菊科向日葵属。它原产于北美洲，明朝万历年间传人中国。西方植物学家早已注意到向日葵的向日性，我国1688年出版的《花镜》也十分详细在记载了向日葵及其向日性。但实际上向日葵的向日性要看处于什么生长阶段，并非我们一般理解的“常朝着太阳”。
为什么向日葵会向日？
人们都认为向日葵朝阳仅与光能照射有关，其实与重力作用也有着密切关系。植物体内会产生一种生长素，大多集中在生长旺盛的部位，并且具有背光性，遇到光能照射，就跑到背光的一面去。
例如，早晨时向日葵东侧由于受到阳光照射，致使生长旺盛的顶端幼茎在其背光的西侧生长素分布较多。这侧的细胞纵向伸长生长得快，结果使得幼茎朝向生长慢的东侧弯曲，即向日葵顶端(花盘)早晨向东弯曲。傍晚则是相反的情况。
所以，1）花蕾早期的向日葵其花盘从日出到日落跟随太阳由东经南再向西不断运动。第2天一早又重新转回到东方。研究表明，花盘的指向落后太阳大约12度，即48分钟。
2)但是盛花期的向日葵其花盘基本固定朝向东方，不会跟随太阳运动。但仍会有小范围偏转。原因一是受不断增大的花盘重力牵制；二是成熟期临近，生长素减少，花茎伸长和生长不如生长期。
接下来，我们来聊聊向日葵。
种类
向日葵根据用途可分为食用向日葵、观赏向日葵以及混合型。
颜色
观赏向日葵的花色分为两大类：黄色系和红色系。
常见的黄色系向日葵。
红色系的向日葵。
形态变异的向日葵，包括舌瓣变异、颜色变异、植株矮化等。
插花用途
由于花色一般为金黄或者火红,花期长,瓶插时间较长,茎杆挺直,象征吉庆,充满活力而又富丽堂皇,用作切花或者手捧花，别具风格。
插花时常用作餐桌用花，能点亮周围，让气氛鲜活。
近年用观赏向日葵做新娘捧花越来越受新人们追捧，就因其色彩明快，风格独特。
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