雲南野生菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種,佔了全世界食用菌一半以上,中國食用菌的三分之二。被譽為“真菌王國”。
我的家鄉野生菌異常豐富,被稱為“菌都”,每年都會舉辦野生菌美食節。隨著連續的陰雨,山上的野生菌開始蠢蠢欲動,又到一年吃菌時。作為一名雲南原住民,不僅每年這個季節自己上山找菌,家門口的野生菌街已經開始熱鬧起來。而我更是可以近水樓臺,靠山吃山,即買蘭花,又吃野生菌。作為一名資深的野生菌吃客,在此跟大家介紹幾種我們家鄉常食用的野生菌。同時也歡迎大家來雲南做客,喝茶、賞蘭、吃野生菌。
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