遇鉴好物
哈哈，吃过水东芥菜的同学一定会喜欢的~ 电白的水东芥菜很好吃的，特别特别的脆~ 据说摔倒地上都会碎的~ 不过就是产量很小，特别是在外地的朋友都很想家乡这口美味。
水东芥菜它是电白的地理标志产品，电白光照充足，降水量适宜，虽然夏季较长冬季较短，但是气候比较温和，加之电白县水东镇的土壤属于微酸性的黄土土壤，对于芥菜的生长有着得天独厚的自然条件，因而它清脆适口，鲜嫩质美，它不但口感好，而且营养价值也高，那么电白的水东芥菜如何种植？
水东芥菜可以直接播种，也可以育苗后移栽。播种时选择排水良好、土壤肥沃的地块，再施足基肥，平整后，按1米左右挖沟起畦播种，刚播种后要遮阳防晒，在幼苗长到3个叶子时，要边除草边间苗；水东芥菜生长比较快，因此要及时管理，定植后要勤施追肥，不过每次要少量的施肥，主要是氮肥以及适量的磷肥和钾肥；水东芥菜是离不开水的，在夏季干旱时节除了浇水还要及时淋水，保持土壤潮湿，雨天排水也要通畅，促进芥菜健壮生长。
为了控制它的品质，水东芥菜比一般芥菜要小一点，它的纤维含量也比其它芥菜少，水东芥菜的叶子较少，而茎比较多，水份含量多，因而特别脆。
如果来茂名这边玩不妨尝尝水东芥菜，很美味的哈~
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